Un vin effervescent italien raffiné et élégant aux bulles fines, aux notes d'agrumes frais, aux nuances de brioche et à la finale nette et persistante.

Notes de dégustation

Jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant. Le nez est délicat et expressif, révélant des arômes d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche et de fleurs blanches, complétés par de subtiles notes de brioche, d'amande et de pâtisserie dues à l'élevage sur lies. En bouche, il est frais, sec et élégant, avec une acidité vive, une mousse crémeuse et une longue finale minérale.

Accords mets et vins

Excellent en apéritif et idéal avec les huîtres, les fruits de mer, les sushis, les crustacés, les tempuras, les plats de poisson léger, les fromages frais et les amuse-bouches raffinés. S'accorde également parfaitement avec les occasions festives et la cuisine méditerranéenne élégante.

Informations techniques

• Région: Abruzzes
• Type de vin: Vin effervescent méthode traditionnelle
• Cépage: Chardonnay et Pinot Noir
• Vinification: Seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique
• Vieillissement sur lies: Vieillissement prolongé sur lies fines pour une complexité et une finesse accrues
• Style: Vin effervescent élégant, frais et gastronomique
• Dosage: Brut
• Température de service: 6–8°C
• Potentiel de garde: À déguster de préférence dans les 3 à 5 ans après le dégorgement pour une fraîcheur et une finesse optimales