IGP Terrazze Imperiese
Grenache
Drinken nu -2028
Serveren 16°C
Alc. 13,5%

Natuurlijke, ongefilterde wijn
Vivino 4.2

Deze Grenache wijn heeft een heldere robijnrode kleur met lichtpaarse reflecties. De neus biedt een rijk en complex scala aan aroma's, met rijpe rode vruchten zoals aardbei, framboos en kers, ondersteund door subtiele bloemige tonen, zoals viooltjes. U kunt ook kruidige hints van gedroogde kruiden zoals tijm en rozemarijn detecteren, typisch voor Grenache uit een mediterrane regio. Daarnaast zijn er lichte aardse tonen en een vleugje zoutgehalte, waarschijnlijk vanwege de ligging van de wijngaard aan de kust. In de mond is de Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 sappig en fruitig, met uitgesproken smaken van rijpe kersen, frambozen en een vleugje pruim. De wijn heeft een zachte tanninestructuur, wat het een plezierige en toegankelijke drinkervaring maakt. De zuurgraad is fris, wat de wijn levendige energie geeft. De minerale ondertonen en subtiele zoute tonen voegen complexiteit en balans toe, waardoor hij elegant en goed afgerond is.
Deze rode wijn is veelzijdig en past goed bij een breed scala aan gerechten. Hij is vooral lekker bij gegrild vlees, lamsvlees of gerechten op basis van tomaten, zoals klassieke pasta of stoofschotels. Door zijn frisheid is hij ook een goede match voor mediterrane groentegerechten en geroosterde groenten.
De wijngaarden van Selvadolce liggen in de buurt van de Ligurische kust, wat de wijn een unieke frisheid en subtiele zilte tonen geeft vanwege de nabijheid van de zee. Het mediterrane klimaat en de biodynamische methoden helpen de druiven volledig en gezond te rijpen. De wijnstokken worden op natuurlijke wijze verbouwd, zonder pesticiden of synthetische meststoffen, waardoor het terroir in de wijn naar voren komt. Selvadolce staat bekend om zijn natuurlijke wijnbouwaanpak. De Gumbe di Amirai 2021 wordt gemaakt met minimale tussenkomst, zonder toegevoegde gisten of chemicaliën. Fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats met inheemse gisten en de wijn wordt ongefilterd gebotteld om de zuiverheid en authenticiteit te behouden. Dit kan resulteren in een lichte troebelheid, wat typisch is voor natuurlijke wijnen.

De Selvadolce Gumbe di Amirai 2021 is een verfijnde, frisse en fruitige natuurlijke wijn gemaakt van Grenache, die de elegantie van het mediterrane klimaat van Ligurië laat zien. De zachte tannines, levendige zuurgraad en subtiele zoutgehalte maken het een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers van authentieke, minimaal geproduceerde wijnen.