AOP-Gaillac
60% Loin de l'œil, 30% Mauzac, 10% Sauvignon
Drinken 2025-2027
Serveren 10°C

De eerste indruk geeft subtiele tonen van witte bloemen en citrusvruchten, terwijl de tweede meer een minerale geur ontwikkelt. De smaak is sterk en elegant, als Poire Williams gemengd met citrusnoten. De balans is samengesteld en goed gestructureerd, met een mooie levendige toets, lang en expressief in de mond. Deze wijn past erg goed bij gevogelte in wilde paddenstoelensaus of een vers visgerecht.