AOC Gevrey Chambertin
Pinot noir
À boire 2027-2041
Servir 15°C
10 à 14 mois en fûts de chêne, 50% neufs et 50% 1 an
Vivino 4.5

Claire et irisée, la couleur rouge pourpre est saisissante. Le bouquet est une bouffée d'air frais avec des notes de cerise, de fraises des Alpes, de roses et de violettes. La bouche est profonde, dense et précise. La structure tannique se dévoile progressivement sous des arômes de poivre noir et de bois de santal. La finale est riche et ronde. Un vin qui tient ses promesses ! A déguster avec une selle d'agneau, des croquettes à l'ail et des légumes sautés, ou une viande en sauce comme le coq au vin ou un tournedos sauce au poivre et un gratin dauphinois. Attendez au moins sa 5ème année avant de sortir de la cave. Idéal en dégustation de 10 à 15 ans, voire plus selon les millésimes.