Chardonnay.
A boire 2020-2025.
Servir 11°C.
12 mois en fût de chêne.

La robe est d'un or blanc limpide et scintillant, aux reflets plus verts. Le bouquet rassemble l'aubépine, la mélisse, la poire juteuse et la noisette ainsi que des notes boisées telles que l'essence de chêne et le pain grillé. La bouche est épurée et structurée. L'équilibre est parfait avec une admirable élégance qui anime cette cuvée. A marier avec des poissons comme une darne de saumon au lard fumé et une sauce à la crème de brocoli, ou plus simplement avec de la morue salée ou du cochon de lait rôti à la moutarde et légumes variés.

La couleur est d'un ou blanc clair et scintillant, rehaussé de reflets plus verts. Le bouquet rassemble l'aubépine, la mélisse, la poire juteuse et la noisette ainsi que des notes boisées telles que l'essence de chêne et le pain grillé. La bouche est élancée et développée. L'équilibre est parfait avec une élégance admirable qui anime cette cuvée. A marier avec des poissons comme une darne de saumon au lard fumé et une crème de brocolis, ou plus simplement avec de la morue ou un cochon de lait rôti à la moutarde et aux petits légumes.