AOP Châteauneuf-du-Pape
80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
À Boire 2025-2032
Servir à 15°C
Alc. 15%

Vivino 4.0

Robe rubis intense. Nez flatteur de fruits rouges, de réglisse et de notes mentholées. Arômes de fruits noirs croquants, de truffe, de garrigue. C'est un vin riche, complet, aux tannins denses et élégants, soutenu par une belle longueur en bouche.
Accords mets-vins : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers, Fromages. Veau Marengo, Civet de sanglier.
Vinification : Vendanges manuelles. Tri à la vigne. Eraflage. Levures indigènes. Macération de 3 semaines à 1 mois. Remontages et pigeages. Elevage entre 12 et 15 mois en cuves béton et demi-muids de chêne français (600L).