Pinot Blanc
À boire entre 2025 et 2036
Servir 8-10°C
12 mois élevés en fûts de chêne, 30% neufs et 70% 1 an
4.2 sur Vivino

Le nom « Les Argillats » vient du latin « terre de potier » qui reflète la composition de cette parcelle constituée d'argile et de débris calcaires épais.

D'une délicate robe or pâle et cristalline, ce Pinot Blanc insuffle habilement des notes d'abricot, de pêche, d'agrumes, de pain grillé et d'anis étoilé. L’entrée délivre une belle attaque dynamique et salivante. Cette énergie naturelle est maîtrisée dès le milieu de bouche par un corps ample et charnu. La finale persiste pour toujours, ravissante ! Cela s'accordera bien avec un plat de rouget au fenouil, ou un lapin à l'estragon. Il s'accordera aussi bien avec du foie gras poêlé ou en terrine qu'avec des crustacés. Bon appétit! A boire dès maintenant ou sur 10 à 12 ans selon les millésimes.