Colli Bolognese DOC
Cuvée april 2024
Pignoletto, Alionza, Albana en Malvasia
Nu drinken
Serveren 10°C
Alc. 12%

Natuurlijke, ongefilterde wijn
Vivino4.0

De Orsi Vigneto San Vito Posca Bianca is een natuurlijke, ongefilterde witte wijn uit de regio Emilia-Romagna in Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door Orsi Vigneto San Vito, een wijnhuis dat zich richt op biodynamische en biologische wijnbouw met respect voor de natuur en tradities van de regio.
Het is een non-vintage wijn, wat betekent dat verschillende vintages worden gemengd. De wijn wordt opgeslagen in grote cementtanks en in plaats van elk jaar een nieuwe wijn te bottelen, wordt de wijn altijd aangevuld met wijn van een nieuwe oogst. Dit zorgt voor een constante evolutie van de smaak.
De wijn is vaak licht troebel omdat hij ongefilterd is, wat bijdraagt aan zijn rustieke karakter. Dit geeft hem een natuurlijke en authentieke uitstraling. De Posca Bianca heeft een frisse, levendige zuurgraad met tonen van citrusvruchten, groene appel en een vleugje bloemen. Hij is licht complex en een beetje funky door de natuurlijke fermentatie, met minerale en aardse ondertonen. Het ontbreken van filtratie en de biodynamische productiemethode dragen bij aan zijn complexiteit en levendigheid.
De wijn past goed bij lichte gerechten zoals vis, salades en gegrilde groenten, maar kan ook een goede begeleider zijn van antipasti of eenvoudige pastagerechten.
Posca Bianca is een unieke wijn die opvalt door zijn natuurlijke wijnaanpak en ongefilterde, rauwe stijl. Hij is vooral aantrekkelijk voor liefhebbers van authentieke en levendige wijnen.