IGT Costa Toscana Ansonica
Ansonica
Drink nu-2030
Serveren op 11°C.
Alc. 12,5%

De wijn biedt een elegant, fris en levendig smaakprofiel met tonen van rijpe citrusvruchten, gele appel, perzik en subtiele hints van mediterrane kruiden en bloemen. Daarnaast is er een lichte zilte en minerale smaak te proeven, wat typerend is voor wijnen uit kustgebieden. De wijn heeft een goede structuur en een verfijnde balans tussen fruitige frisheid en een licht ronde body.
De Ex Temporameo is gemaakt van 100% Ansonica (ook bekend als Inzolia), een witte druivensoort die van nature groeit langs de Italiaanse kusten, met name in Sicilië en Toscane. Ansonica staat bekend om zijn vermogen om intense aroma's en smaken te ontwikkelen, zelfs in warmere klimaten.
De wijn wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd met spontane fermentatie door wilde gisten. De minimalistische aanpak zorgt ervoor dat de wijn een pure expressie biedt van de Ansonica-druif en het terroir.
Deze wijn rijpt in inox tanks, waardoor de fruitigheid en frisheid behouden blijven zonder de invloed van hout. De rijping op de fijne droesem geeft de wijn extra textuur en complexiteit.
De Macchion dei Lupi Ex Temporameo Costa Toscana Ansonica 2021 is perfect voor wie op zoek is naar een elegante, authentieke wijn met een sterk gevoel voor terroir en minimalistische productie. Hij combineert prachtig met zeevruchten, lichte pasta's, gegrilde groenten of zelfs als aperitief vanwege het verfrissende karakter en de zoute tonen.