De Harmonie combineert precisie en rijkdom: afkomstig van wijngaarden op de kalkrijke hellingen van de AOC Viré‑Clessé, toont deze Chardonnay het beste van de regio: helder, gedetailleerd en verfijnd.

Gelegen in het hart van de Mâconnais in het zuiden van Bourgondië, maakt dit biologische domein wijnen die de helderheid van het terroir combineren met expressieve elegantie. Met zijn duurzame referenties en toegankelijke maar premium stijl is het een ideale selectie voor consumenten die op zoek zijn naar authenticiteit en waarde.

🥂 Proefnotities

Regio & Vintage: Viré-Clessé AOC, Bourgogne (Mâconnais), vintage 2023.
Variëteit & wijnbouw: 100% Chardonnay, biologische wijnbouw, zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die worden beheerd met biodiversiteit en minimale interventie.
Kleur: Lichtgeel met subtiele gouden reflecties — helder en fris van uiterlijk.
Aroma: Elegant en expressief — tonen van witte bloemen, amandelschil, subtiele nuances van boter of room, citrusschil en zachte boomgaardvruchten.
Smaak: De aanzet is soepel; de body is medium met een mooie rondheid en voldoende spanning. Smaken omvatten geel fruit (perzik, abrikoos), zachte citrus, amandel en een minerale basis die finesse toevoegt. De invloed van eikenhout of droesem is aanwezig, maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor complexiteit zonder zwaar te zijn.
Afdronk: Schoon en aanhoudend, met een verfrissende zuurgraad en een aanhoudende hint van zoetheid van wit fruit en nuances van amandelschil.
Spijscombinatie: Uitstekend bij schaaldieren, gegrilde of gebakken witte vis, gevogelte in een romige saus of licht gerijpte kazen. Serveren rond de 10-12 °C.
Drinkperiode: Geniet er nu van vanwege de levendige smaak, of laat het de komende 3-4 jaar in de kelder rusten zodat de nuances zich verder kunnen ontwikkelen.