🎯 De Cuvée de Louis 2023 is een expressieve, waardevolle jonge Syrah. Hij valt op door zijn koele, steenachtige karakter en duidelijke minerale randje – kenmerken van Syrah op grote hoogte. Met zwart fruit, florale (violette) tonen, evenwichtige tannines en een verfrissende zuurgraad is hij veelzijdig aan tafel en toegankelijk, maar toch terroir-expressief.

AOP VDF
Syrah
Drinken 2025-2029
Serveren op 15°C
Alc. 12,5%

Biologische wijnbouw, handmatige oogst
Gefermenteerd met hele trossen, gerijpt in roestvrij staal (neutraal eiken) gedurende ongeveer 6 maanden

👃 Smaak- en aromaprofiel
Frisse en “steenachtige” Syrah: Koel in de mond met rook- en wildtonen; levendig en terroirgedreven
Aroma's: Zwart fruit, viooltjes, peper, aarde, leer, subtiele kruiden en minerale tonen
Smaak: Evenwichtige structuur – tanninerijk maar toch zacht, met levendige zuurgraad, frisheid en een sappig middenpalet; afdronk met donkere bessen en kruiden

🥘 Gerechten
Patés, terrines, gegrild vlees, charcuterie, gebraden gevogelte, wild, rundvlees, kalfsvlees en sterke kazen.