Een boeiende Marsanne met schilcontact, die bittere sinaasappel en gekonfijt fruit combineert met walnoot, amandel en exotische kruiden, omlijst door fijne tannines en een lange, hartige afdronk.

🍷 Proefnotities

Uiterlijk: Diep amber-goud met uitgesproken oranje en koperen reflecties – wat direct duidt op het langdurige schilcontact.

Neus: Complex en onconventioneel. Aanvankelijk gekonfijt en gemacereerd fruit, bittere sinaasappel en gedroogd fruit, gevolgd door walnoot, amandel en warme kruiden. Met lucht verschijnen meer ongewone nuances: kerrie, zoethout, balsamico kruiden, vers hout, cappuccino, vanille en orriswortel.

Smaak: Droog en gestructureerd, met aanzienlijk meer grip dan een conventionele Marsanne. Er is een rijke kern van gekonfijte citrus en gedroogd fruit, maar de wijn behoudt voldoende energie en spanning om niet zwaar te worden.

De maandlange maceratie draagt bij aan een merkbare tannine/fenolische textuur. Walnoot, amandel, zoethout en kruiden ontwikkelen zich in de mond, terwijl de élevage in demi-muid subtiele houtachtige en hartige complexiteit toevoegt.

Afdronk: Lang, droog en duidelijk gastronomisch, met gedroogde noten, bittere sinaasappel, amandel en fijne bitters. Die gecontroleerde bitterheid is een belangrijk onderdeel van de wijn in plaats van een defect – het geeft Les Amazones zijn persistentie en maakt het bijzonder voedselvriendelijk.

Stijl: ★★★★★ Karakter | ★★★★☆ Structuur | ★★★★☆ Complexiteit | ★★★☆☆ Frisheid | ★★★★☆ Gastronomisch potentieel

🍽️ Foodpairing

Voor eten heeft dit uitstekend potentieel met geroosterd gevogelte, eend, gegrilde vis, licht gekruide visbereidingen, Noord-Afrikaanse keuken, curry, tajine met gedroogde abrikozen of amandelen, champignons en gerijpte harde kazen. De combinatie van tannine en fijne bitterheid betekent dat het gerechten aankan die een conventionele witte wijn zouden overweldigen.

Er is enige variatie in serveeraanbevelingen: serveer het rond 12–13°C. Te koud en veel van de aromatische complexiteit en textuur verdwijnt.

Ik zou ook aanraden om het 30–60 minuten van tevoren te openen, of zelfs kort te decanteren. De oxidatieve/notige en kruidige dimensies worden aanzienlijk interessanter met lucht.

🧭 Technische gegevens

• Regio: Noordelijke Rhône, Frankrijk
• Vintage: 2022
• Classificatie: Vin de France
• Stijl: Oranje / schilcontact witte wijn
• Druif: 100% Marsanne
• Fles: 50 cl
• Terroir: koele klei-kalksteenbodems rond Mercurol
• Viticultuur: biologisch gecertificeerd
• Oogst: handmatig, eind augustus
• Vinificatie: druiven ontsteeld, gevolgd door ongeveer een maand schilmaceratie in tank
• Rijping: 12 maanden in demi-muids, gevolgd door 6 maanden in tank
• Additieven: omschreven als zonder additieven
• Alcohol: 12.5%
• Drinkvenster: ongeveer 2025–2029