Een diepe en verfijnde biodynamische rode wijn uit de Ardèche met rijp donker fruit, mediterrane kruiden, specerijen, fijne tannines en opmerkelijke frisheid.

🍇 Over de wijn

Berty is een ambitieuze rode wijn van Château de la Selve, gemaakt van Syrah, Grenache en Cinsault. Hij verenigt mediterrane rijkdom met finesse, frisheid en een prachtig evenwichtige structuur.

Rijpe zwarte kers, braam en donkere pruim worden aangevuld door peper, gedroogde kruiden en garrigue. Achttien maanden rijping in gebruikte vaten en amforen geven complexiteit en textuur zonder de puurheid van het fruit te overheersen.

🍷 Proefnotities

Kleur: Diep kersenrood met veel glans en concentratie.
Neus: Zwarte kers, braam en pruim, gevolgd door peper, gedroogde kruiden en mediterrane garrigue.
Smaak: Genereus en gestructureerd, met rijp donker fruit en fijne tannines in balans met levendige frisheid.
Afdronk: Lang en hartig, met kruiden, specerijen en minerale nuances.

🍽️ Wijn en gerecht

Past uitstekend bij geroosterd lamsvlees, hert, eendenborst, wild zwijn, ossenhaas, duif, paddenstoelengerechten, Provençaals lamsvlees en gerijpte harde kazen.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: IGP Coteaux de l’Ardèche
Regio: Ardèche, Frankrijk
Druiven: 50% Syrah, 25% Grenache en 25% Cinsault
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Vergisting: Inheemse gisten
Rijping: 18 maanden; 80% in gebruikte vaten van 228 liter en 20% in amforen van 168 liter
Alcohol: 14,5%
Serveertemperatuur: 15°C
Drinkperiode: 2024–2043