Een expressieve biologische Pinot Noir met levendig rood en zwart fruit, florale nuances en een frisse, subtiel kruidige afdronk.

🍇 Over de wijn

Terres de Garnerot is een elegante Pinot Noir uit de Côte Chalonnaise, gekenmerkt door frisheid, aromatische zuiverheid en een soepele structuur.

De wijn opent met expressieve toetsen van framboos en zwarte bes, aangevuld door viooltjes en zoethout. De smaak is genereus maar levendig, met knapperige tannines en een fris, zilt karakter. Subtiele toetsen van peper en zoethout geven extra complexiteit aan de aanhoudende afdronk.

Tien maanden houtrijping zorgen voor extra textuur, terwijl het fruit en de finesse van de Pinot Noir centraal blijven staan.

🍷 Proefnotities

Kleur: Kersenrood met heldere robijnrode reflecties.
Neus: Framboos, zwarte bes, viooltjes en zoethout.
Smaak: Sappig en genereus, ondersteund door levendige, fijn gestructureerde tannines.
Afdronk: Fris en zilt, met aanhoudende toetsen van peper en zoethout.

🍽️ Wijn en gerecht

Past uitstekend bij fijne charcuterie, geroosterd gevogelte, kalfsvlees, gegrild rood vlees, rundstoofpot, gerechten met paddenstoelen en verse pasta. Ook een mooie combinatie met Mont d’Or, Saint-Nectaire, Reblochon en Époisses.

ℹ️ Technische informatie

Appellatie: AOC Bourgogne Côte Chalonnaise
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Druif: Pinot Noir
Wijnbouw: Biologisch
Rijping: 10 maanden op eikenhout
Alcohol: 13,5%
Serveertemperatuur: 15°C
Drinkperiode: 2025–2034