De wijnen van Vincent Gaudry weerspiegelen zijn diepgewortelde gevoelens over de kracht van de aarde en de expressie van het terroir. De witte Sancerre-wijnen van Vincent Gaudry combineren precisie, mineraliteit en een verfijnde expressie van Sauvignon Blanc.

Vincent Gaudry introduceerde biologische landbouw op zijn domein in 1993 en behaalde in 2002 de volledige "Agriculture Biologique"-certificering. Vervolgens voltooide hij de overgang naar volledig biodynamische wijnbouw en is hij gecertificeerd door Demeter. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel; het domein beslaat 8 hectare, waarvan 90% beplant is met Sauvignon Blanc en 10% met Pinot Noir. Het klimaat is continentaal, met korte, hete zomers en koude winters. Zijn Sancerre-wijnen zijn harmonieus en hebben een uitstekende balans en een mineraal karakter.