🍷 La Casa di Bricciano Chianti Classico Riserva 2019 is afkomstig van een klein, biologisch familiebedrijf in het Chianti Classico DOCG-gebied, waar de beperkte productie en zorgvuldige wijngaardverzorging de nadruk leggen op puurheid, balans en expressie van het terroir.

Deze Riserva heeft doorgaans een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties en opent met aroma's van rijp rood en donker fruit – denk aan kersen en pruimen – samen met kruidige, aardse en kruidachtige nuances . Na enige tijd in een glas of karaf ontwikkelt de wijn een zachte, elegante textuur, milde tannines en een lange afdronk met een vleugje mineraliteit en hartige complexiteit , kenmerkend voor traditionele Chianti Classico-stijlen.

Serveertips: uitstekend bij pasta's met tomatensaus, gegrild rood vlees, stoofgerechten en oude kazen , waar de frisse zuurgraad en structuur de rijke smaken perfect aanvullen.

🍇 Druivensamenstelling: De Riserva bestaat voornamelijk uit Sangiovese met kleinere hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Merlot in de blend — een klassieke maar zorgvuldig afgewogen combinatie die structuur en complexiteit toevoegt aan de basis van de Sangiovese.

🍷 Wijnbouw & Vinificatie:

• Het landgoed beheert zijn eigen biologisch gecertificeerde wijngaarden , met zeer beperkte opbrengsten en een late oogst om de rijpheid te optimaliseren.

• De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie met schilcontact in roestvrijstalen tanks, waardoor smaak en textuur worden geëxtraheerd.

🛢 Rijping: De wijn rijpt 12-14 maanden in Franse eikenhouten barriques , wat de tannines verzacht en subtiele kruidigheid en structuur toevoegt. Daarna volgt een langere flesrijping (minimaal 3 jaar) alvorens de wijn op de markt te brengen — een kenmerk van Chianti Classico Riserva-stijlen.

🌱 Biologische werkwijzen: Alle werkzaamheden in de wijngaard en kelder worden uitgevoerd met natuurlijke en biologische methoden (geen synthetische toevoegingen), met nauwgezette aandacht voor de druivenselectie en een filosofie van minimale interventie.

Deze combinatie van lokale druivensoorten, zorgvuldige rijping op eikenhout en een biologisch regime geeft de Riserva zijn diepte, balans en verfijnde complexiteit, terwijl de levendige fruitigheid en het terroir van Gaiole in de Chianti Classico-zone behouden blijven.

DOCG Chianti Classico (Gallo Nero)
Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot
Nu drinken tot 2038
Serveren op 15°C.
Alcoholpercentage: 13,5%

Vivino 4.1