Wijnarrangement Tarbot
Tarbot is een delicate, stevige witte vis met een lichtzoete en nootachtige smaak, waardoor hij uitstekend past bij elegante witte wijnen.
Klassieke combinaties (witte wijnen)
Witte Bourgogne (Morey-Saint-Denis, Viré-Clessé) – Deze gestructureerde, op eikenhout gerijpte Chardonnays brengen een rijkdom die past bij de boterachtige smaak van de vis.
Sancerre of Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc, Loirevallei) – Een minerale Sauvignon Blanc voegt frisheid en een citrusachtige boost toe, vooral als de tarbot is bereid met kruiden of citroen.
Champagne (Blanc de Blancs) – De fijne bubbels en de zuurgraad van een champagne op basis van Chardonnay versterken de delicate textuur van de vis.
Gedurfdere combinaties (indien bereid met sterke smaken)
Bandol Rosé (zoals Domaine Les Terres Promises "La Chance" Bandol Rosé) – Als de tarbot gegrild wordt of geserveerd met mediterrane smaken, kan een gestructureerde rosé het goed doen.
Viognier (Rhônevallei) – Als u de wijn met een rijkere saus serveert, voegt een bloemige en licht olieachtige Viognier een exotisch tintje toe.
Château de la Selve L'audacieuse Rosé 2023
Een delicate rosé van de terroir IGP Coteaux de l'Ardèche 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Viognier Drink 2025-2034 Serveer 12°C Alc. 12,5% 70% in...
Alle gegevens bekijkenChâteau de la Selve Madame de 2023
Viognier met een groot mineraal vermogen IGP Coteaux de l'Ardèche Wijnstok Drink 2025-2031 Serveer 9-12°C Alc. 12,5% 12 maanden op fijne droesem Vi...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon BlancDrink 2025 - 2027Serveer 10°CAlc. 13% De "Cuvée les Galfins" van een enkel perceel gelegen op Kimmeridgische mergel....
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2024 Blanc
De heldere, lichtgele kleur met groene accenten opent met een expressieve en subtiele neus die aroma's van witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie) c...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Drink 2025-2027Serveer 10°C Alc. 13% Frisse, droge, elegante en authentieke Sauvignon Blanc. Aroma van citrus, kr...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2024 Blanc
Helder en lichtgeel met groene tinten. Expressieve aroma's van witte bloemen, citrus en subtiel exotisch fruit. Frisse, elegante smaak met een fri...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Vieilles Vignes Pouilly-Fumé 2023 Blanc
De Vieilles Vignes 2023 opent met een schitterende lichtgouden kleur met groene accenten. De neus is diep en expressief en toont de concentratie di...
Alle gegevens bekijkenDomaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2023 Blanc
AOP Viré-ClesséChardonnayDrink 2025-2034Serveer 11-12°CAlc. 13,5% 12 maanden eiken vatenVivino 4.2 Gouden kleur, helder en briljant. Finesse en ele...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Clos Paradis 2023 blanc 37,5 cl
Sauvignon Blanc Drink 2025-2029 Serveer 10-12°C Alc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.0 ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Les Chasseignes 2023 blanco
AOP Sancerre Blanc Sauvignon Blanc Drink 2026-2030 Serveer 10-12°C Alc. 12,5% Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.1 ...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc
AOP Sancerre Sauvignon Blanc Drinken 2024-2033 Serveren 10°C Biodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino4.2 Neus van gekonfi...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc
Sauvignon Blanc Borrel 2025-2029 Serveer 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamische Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022 Vivino 4.1...
Alle gegevens bekijkenDomaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2023 blanc 37,5cl
Klein flesje 37,5cl Sauvignon Blanc Borrel 2025-2029 Serveer 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamische Biodyvin gecertificeerd 2011 en Dem...
Alle gegevens bekijkenDomaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc
AOC Morey-Saint-Denis Chardonnay Drink 2027-2034 Serveer 11°C Alc. 13,5% 12 maanden eikenhouten vaten De kleur is helder en sprankelend witgoud, ge...
Alle gegevens bekijkenHerve Brisson Les Regales Extra Brut Champagne
Chardonnay 100% Drink 2022 - 2026 Serveer 10-12°C Dosering 4 g/l, 12 maanden gerijpt in vat, daarna 15 maanden op droesem in fles Spontaan gefermen...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc
Sancerre AOC Sauvignon Blanc Drinken 2024-2033 Serveren op 10°C Alc. 13,5% De ranken van de schorpioen groeien allemaal op silexgrond. Helder goud...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl
AOC Sancerre Sauvignon BlancDrink 2023-2032 Serveer 10°C Alk. 12,5% 37,5 cl Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, kl...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2022 Blanc
Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serveer 10°CVivino 4.0 Alc. 13,5% Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, klei en rotsac...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre 2022 Blanc
Sancerre AOC Sauvignon Blanc Drink 2024-2033 Serveren op 10°C Alc. 13,5% Vivino 4.0 Een krachtige en rijke wijn van een klei-kalkstenen heuvel. Een...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Pour Vous Sancerre 2021 Blanc
AOC Sancerre Sauvignon Blanc Drink 2024-2039 Serveer 10-12°C Alc. 13% Gerijpt in nieuwe en oude eikenhouten vaten Vivino 4.4 De wijn gloeit neong...
Alle gegevens bekijkenWaris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize' 37,5cl
De stralende ziel van Avize — pure Grand Cru elegantie in elke gouden bubbel. De referentie van de champagnefamilie Waris-Hubert: Albescent (van he...
Alle gegevens bekijkenWaris Hubert Sophos Champagne Grand Cru 'Avize'
Een verfijnde Grand Cru Champagne uit Avize, met de grootste zorg gemaakt door Waris Hubert. Deze cuvée benadrukt elegantie, frisheid en de unieke ...
Alle gegevens bekijken