Een levendige en aromatische witte wijn uit Abruzzo met citrus, witte bloemen en een frisse minerale afdronk.

Proefnotities

Helder strogeel met goudgroene reflecties. De neus is expressief en verfijnd, met aroma's van citrusrasp, witte perzik, peer, acaciabloesem, salie en subtiele minerale tonen. In de mond is hij fris, droog en levendig, met een combinatie van aromatische intensiteit en een frisse zuurgraad en een licht ziltige, minerale afdronk. Elegant, levendig en gastronomisch.

Wijn en Spijs

Uitstekend bij zeevruchten, schelpdieren, gegrilde vis, sushi, verse geitenkaas, groenterisotto, wit vlees, asperges, Mediterrane salades en lichte pastagerechten. Ook zeer geschikt als aperitief.

Technische informatie

• Regio: Abruzzo, Italië
• Appellatie: Abruzzo Pecorino DOC
• Druivensoort: Pecorino
• Oogstjaar: 2025
• Wijnsoort: Droge witte wijn
• Wijnbouw: Zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Abruzzo
• Oogst: Druiven geoogst op optimale rijpheid om versheid, aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad te behouden
• Vinificatie: Zachte persing gevolgd door temperatuurgecontroleerde gisting
• Rijping: Voornamelijk in roestvrijstalen tanks om versheid, zuiverheid en raseigen expressie te behouden
• Stijl: Frisse, aromatische en minerale Italiaanse witte wijn
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Rijpingspotentieel: Het best te drinken binnen 2–4 jaar na oogst.