Wijnarrangement: Roggevleugel
Roggevleugel met boter en kappertjes is een klassieke bereiding, en het zijn vooral de kappertjes die de wijnkeuze wat moeilijker maken omdat ze een vrij uitgesproken zuurheid hebben. Ik combineer dit het liefst met een wijn die zelf voldoende zuur heeft zoals de meeste Sauvignon Blanc of als je nog een stapje verder wilt gaan, probeer dan een oxidatieve wijn uit de Jura - meestal met Savagnin.
Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-FuméSauvignon BlancDrink 2025 - 2027Serveer 10°CAlc. 13% De "Cuvée les Galfins" van een enkel perceel gelegen op Kimmeridgische mergel....
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2024 Blanc
De heldere, lichtgele kleur met groene accenten opent met een expressieve en subtiele neus die aroma's van witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie) c...
Alle gegevens bekijkenDomaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc
AOC Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc Drink 2025-2027Serveer 10°C Alc. 13% Frisse, droge, elegante en authentieke Sauvignon Blanc. Aroma van citrus, kr...
Alle gegevens bekijkenJérôme Arnoux Entre-Deux 2020 Blanc
AOP Arbois JuraSavagnin OuilléDrink 2023 - 2032Serveer 12-13°C 12 maanden in eiken vatten met aanvullen4.0 op Vivino Bloemige Savagnin met tonen va...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Een Mi-Chemin Sancerre 2021 Blanc
AOC Sancerre Sauvignon Blanc Drink 2024-2049 Serveer 12°C Alk. 13% Gerijpt in eikenhouten vaten Vivino 4.4 De wijn toont silex en witte peper en ...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl
AOC Sancerre Sauvignon BlancDrink 2023-2032 Serveer 10°C Alk. 12,5% 37,5 cl Sauvignon Blanc geproduceerd op 3 verschillende terroirs: vuursteen, kl...
Alle gegevens bekijkenVincent Gaudry Pour Vous Sancerre 2021 Blanc
AOC Sancerre Sauvignon Blanc Drink 2024-2039 Serveer 10-12°C Alc. 13% Gerijpt in nieuwe en oude eikenhouten vaten Vivino 4.4 De wijn gloeit neong...
Alle gegevens bekijken