AOC Vosne Romanée Premier Cru
Pinot Noir
Drinken 2028 - 2047
Serveer 15°C
10 tot 14 maanden nieuw eiken
4.3 op Vivino

In het dorp Flagey-Echezeaux ligt de wijngaard « En Orveaux » in het onderste deel van de Combe d'Orveaux. Binnen dit kleine dal loopt een beekje dat bij hevige regenval kan opzwellen en het omliggende land onder water kan zetten. ‘Orveau’ of ‘Orvau’ betekent in het Bourgondisch overstromingen.
Het oog ontdekt een flamboyante robijnrode kleur met een verbazingwekkende consistentie. De neusgaten koken van plezier onder de aromaten van verse rozen, viooltjes en kersen, allemaal ondersteund door zoete kruiden zoals nootmuskaat, en enkele harsachtige tonen. Wat de wijn in de mond betreft, deze is fluweelzacht en sensueel. Er is een speekselopwekkende draad met zijdezachte, fijnkorrelige tannines. Een ronde en goed uitgesponnen textuur completeert de prachtige balans van deze wijn.
Heerlijk bij gebraad, kalfsvlees, parelhoen, ossenhaas of fijne kazen.
Wees geduldig en wacht minimaal 6 jaar voordat u de wijn probeert. Drink hem van 15 tot 20 jaar oud, of ouder, afhankelijk van het wijnjaar.