Ontdek de gedurfde maar verfijnde uitdrukking van hoogte en terroir: Vetusta Viñas de Fuentenebro 2024.

Deze wijn, afkomstig van twee hooggelegen percelen in het beroemde district Fuentenebro (900-1000 m) in de Ribera del Duero, onderscheidt zich door zijn mineraliteit, frisheid en levendige karakter. Ambachtelijk geproduceerd van biologisch geteelde tempranillo-druiven, met de hand geplukt en zorgvuldig gevinifieerd om de zuiverheid van het fruit te behouden, nodigt deze wijn uit tot het proeven van "plaats" in een glas. Ideaal voor wie op zoek is naar ambachtelijke Spaanse rode wijnen met karakter, elegantie en een verhaal dat geworteld is in hoogte, bodem en duurzame wijnbouw.

🥂 Proefnotities

Uiterlijk: Diep robijnrood met jeugdige paarse tinten.
Aroma: Helderrode en donkere kers, wilde aardbei, subtiele kruidige nuances en een duidelijke mineraliteit die doet denken aan de steenachtige bodems - opgewekt en fris in plaats van zwaar.
Smaak: Medium body met een levendige zuurgraad, fijnkorrelige tannines en levendig fruit. Verwacht smaken van rode kers en rode bes, met hints van bosbodemmineralen, subtiele kruiden en een droge afdronk. De hoogte zorgt voor extra spanning en precisie.
Afdronk: Lang, fris maar aanhoudend; de minerale kern blijft hangen en nodigt uit tot nog een slok.
Spijscombinatie: Een veelzijdige rode wijn – past perfect bij gegrild lams- of rundvlees, wild, rijkelijk gekruide stoofschotels, paddenstoelengerechten en belegen kazen. Ook heerlijk als los glas om bij te kletsen.

Regio: DO Ribera del Duero – percelen op grote hoogte in Fuentenebro.
Druiven & Vinificatie: 100% Tempranillo van twee percelen ("El Bosque" en "El Carrascalón") op verschillende bodems: een perceel rijk aan kiezels en zuren en een ander perceel met rode klei en minerale stenen. De druiven worden vroeg geoogst om de versheid te behouden en vervolgens gevinifieerd in een combinatie van roestvrijstalen, betonnen en houten tanks om het terroir te benadrukken in plaats van het zware eikenhout.
Bewaarpotentieel: Hoewel de wijn is gemaakt om er meteen van te genieten, raden we aan de wijn 5 tot 8 jaar te laten rijpen, waarna hij wordt beloond met een diepere complexiteit.
Serveren op 15°C
Alcoholpercentage: 14%