Pinot Blanc is een druivensoort voor witte wijn die veel wordt verbouwd in regio's als de Elzas (Frankrijk), Duitsland, Italië, Oostenrijk en de Verenigde Staten. Het produceert heldere, verfrissende witte wijnen met smaken van groene appel, peer en soms een vleugje bloemige of minerale tonen.
Herkomst: er wordt aangenomen dat Pinot Blanc een genetische mutatie is van de Pinot Noir-druif. Het is bekend onder verschillende namen in verschillende regio's, zoals Pinot Bianco in Italië en Weissburgunder in Duitsland.
Smaakprofiel: Pinot Blanc-wijnen zijn doorgaans licht tot medium-body met een matige zuurgraad. Ze vertonen vaak smaken van boomgaardfruit zoals appel en peer, met af en toe bloemige of citrustonen. Sommige voorbeelden kunnen ook hints van amandel of specerijen bevatten.
Foodpairing: Pinot Blanc past goed bij een verscheidenheid aan gerechten vanwege zijn veelzijdigheid. Het kan een aanvulling zijn op lichtere gerechten zoals zeevruchten, salades, gevogelte en romige pastasauzen. De zuurgraad kan ook rijkere gerechten zoals varkensvlees of kalfsvlees in evenwicht brengen.
Wijnbereidingsstijlen: afhankelijk van de regio en de wijnbereidingstechnieken kan Pinot Blanc in verschillende stijlen worden geproduceerd, van fris en droog tot licht droog of zelfs sprankelend.
Productieregio's: Hoewel de Elzas in Frankrijk een van de meest bekende regio's is voor Pinot Blanc, wordt deze ook op grote schaal verbouwd in Duitsland (vooral in de regio's Baden en Pfalz), Italië (met name in Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia), Oostenrijk en regio's in de Verenigde Staten zoals Californië en Oregon.
Wanneer u naar Pinot Blanc-wijnen zoekt, vindt u deze vaak gelabeld met hun regionale naam, zoals Pinot Bianco uit Italië of Weissburgunder uit Duitsland. Het is een heerlijke wijn om te ontdekken als je houdt van witte wijnen met een balans tussen fruitigheid en zuurgraad.