Een krachtige en gastronomische Trebbiano d’Abruzzo met rijp fruit, subtiel eikenhout, een rijke textuur en een lange, elegante afdronk.

Proefnotities

Marramiero Altare 2023 is een volle, gestructureerde en gastronomische witte wijn gemaakt van Trebbiano d’Abruzzo. Het toont een intense goudgele kleur, met een rijke en elegante neus van rijp fruit, vijg, gekonfijte citrus, honing, delicate kruiden en subtiel eikenhout. In de mond is hij breed, sappig en goed uitgebalanceerd, met een goede concentratie, frisheid en een lange, aanhoudende afdronk.

Foodpairing

Uitstekend bij verfijnde visgerechten, zeevruchten, schaaldieren, romige visbereidingen, champignongerechten, gevogelte in roomsaus, risotto, gerijpte harde kazen zoals Parmezaanse kaas, en een rijke mediterrane keuken.

Technische informatie

• Regio: Abruzzo
• Appellatie: Trebbiano d’Abruzzo DOC
• Druivensoort: Trebbiano
• Oogstjaar: 2023
• Wijntype: Droge witte wijn
• Alcohol: rond 14–14,5%
• Vinificatie: Gisting in barriques
• Rijping: Lange rijping in kleine eikenhouten vaten/barriques, gevolgd door flesrijping; 18 maanden op hout en extra flesrijping
• Stijl: Volle, gestructureerde, complexe en gastronomische witte wijn
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Bewaring: Op zijn best binnen 3–6 jaar na de oogst, hoewel de structuur en eikenhouten rijping korte tot middellange bewaring toelaten.