Slovenië / Primorje / Vipava
40% Pinot Blanc en 60% Sauvignon Blanc
Nu drinken-2032
Serveren 14°C
Alc. 13,5 %

Natuurlijke wijn met 4 dagen schilmaceratie
12 maanden in oude Franse barriques
Vivino 4.0

De soort met de naam St. Michael ontleent zijn naam aan het dorp Šmihel, waar JNK twee wijngaarden heeft met sauvignon, witte pinot en wat malvasia.
De wijn heeft de kleur van stro en heeft een rijke en fijne smaak. De nadruk ligt op hooi, vergezeld door limoenbloesem, groene appels, gedroogde abrikozen en peren. Aan het einde kunnen we de toets van vlier voelen. De smaak is zacht en fris, afgerond door elegantie en duurzaamheid.
Combineer deze wijn met vissoorten zoals schol, gebakken octopus of zeebaars in zout.