Wijnarrangement: Hert (reekalf)
Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.
Het vlees van hertenkalf en hinde is delicater en fijner dan dat van hert. Daarom kies je voor een verfijnder type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay.
Andere mogelijkheden: trousseau uit Jura of pinot noir uit Duitsland.
Bij hert moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: gerijpte Tempranillo uit Spanje. Bij stoofschotels met in rode wijn gemarineerd hert (of hinde) komen Gigondas en Vacqueyras in het glas.
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€24.90
€24.90
-
€24.90
Huidige prijs
€24.90
Château les Vignals La Fauvette Noire 2022
Uitverkocht
BraucolIGP Côtes du TarnDrink 2024-2033Serveer 15°CAlc. 14% AOP Gaillac Sud-Ouest18 maanden in Franse eiken vatenVivino 4.3 Médaille d’Argent Conco...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€24.90
€24.90
-
€24.90
Huidige prijs
€24.90
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€33.00
€33.00
-
€33.00
Huidige prijs
€33.00
Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2021
Uitverkocht
AOP Châteauneuf-du-Pape 80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre Drink 2025-2032 Serveer 15°C Alc. 15% Vivino4.0 Intense robijnrode kleur. Vleien...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€33.00
€33.00
-
€33.00
Huidige prijs
€33.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€69.00
€69.00
-
€69.00
Huidige prijs
€69.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2023
Uitverkocht
AOP BourgognePinot NoirDrink 2027-2031Serveer 13°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar Deze Bourgogne presenteert zich in d...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€69.00
€69.00
-
€69.00
Huidige prijs
€69.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€69.00
€69.00
-
€69.00
Huidige prijs
€69.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2024
Meer onderweg!
AOP BourgognePinot NoirDrink 2027-2031Serveer 13°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op eikenhouten vaten van 1 jaar Deze Bourgogne presenteert zich in d...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€69.00
€69.00
-
€69.00
Huidige prijs
€69.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€0.00
€575.00
€575.00
-
€575.00
Huidige prijs
€575.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2024
Meer onderweg!
AOP Clos Vougeot Grand CruPinot NoirDrink 2031-2046Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vaten4.2 op Vivino Deze Clos Voug...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€0.00
€575.00
€575.00
-
€575.00
Huidige prijs
€575.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€0.00
€890.00
€890.00
-
€890.00
Huidige prijs
€890.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2024
Meer onderweg!
AOC Echezeaux Grand CruPinot NoirDrink 2030-2044Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden op nieuwe eikenhouten vatenVivino 4.4 Een sprankelende, vo...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€0.00
€890.00
€890.00
-
€890.00
Huidige prijs
€890.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Oorspronkelijke prijs
€119.00
-
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Huidige prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2024
Meer onderweg!
AOC Gevrey Chambertin Pinot Noir Drink 2029-2043 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden in eikenhouten vaten, 50% nieuw en 50% 1 jaar Vivino 4.5 ...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Oorspronkelijke prijs
€119.00
-
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Oorspronkelijke prijs
€119.00
Huidige prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€169.00
€169.00
-
€169.00
Huidige prijs
€169.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2024
Meer onderweg!
Vin de France Pinot Noir Drink 2026-2031 Serveer 13°C Alc. 13,5% Veroudering in zandstenen kruiken Deze nieuwe vintage “Mes Nuages” is nu besc...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€169.00
€169.00
-
€169.00
Huidige prijs
€169.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Oorspronkelijke prijs
€125.00
-
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Huidige prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2024
Meer onderweg!
AOC Nuits-Saint-Georges Pinot Noir Drink 2028-2042 Serveer 15°C Alc. 13,5% 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, 30% nieuw en 70% 1 jaar oud Viv...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Oorspronkelijke prijs
€125.00
-
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Oorspronkelijke prijs
€125.00
Huidige prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2024
Meer onderweg!
AOC Savigny-lès-Beaune 1er CruPinot Noir Drink 2027-2036 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden eiken vaten, 20% nieuwe en 80% 1 jaar oude vatenV...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€109.00
€109.00
-
€109.00
Huidige prijs
€109.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€195.00
€195.00
-
€195.00
Huidige prijs
€195.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2024
Meer onderweg!
AOC Vosne-Romanée Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.2 Helderheid is het refrein van deze cuvé...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€195.00
€195.00
-
€195.00
Huidige prijs
€195.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€205.00
€205.00
-
€205.00
Huidige prijs
€205.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2024
Meer onderweg!
AOC Vosne-Romanée Pinot Noir Drink 2029-2043 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.1 De elegantie van Vosne-Romanée komt hie...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€205.00
€205.00
-
€205.00
Huidige prijs
€205.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€399.00
€399.00
-
€399.00
Huidige prijs
€399.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2023
Uitverkocht
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 In het dorp Flagey-Echezeau...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€399.00
€399.00
-
€399.00
Huidige prijs
€399.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€399.00
€399.00
-
€399.00
Huidige prijs
€399.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2024
Meer onderweg!
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 In het dorp Flagey-Echezeau...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€399.00
€399.00
-
€399.00
Huidige prijs
€399.00
Uitverkocht
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€439.00
€439.00
-
€439.00
Huidige prijs
€439.00
Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2024
Meer onderweg!
AOC Vosne Romanée Premier Cru Pinot Noir Drink 2029-2048 Serveer 15°CAlc. 13,5% 10 tot 14 maanden nieuw eikenVivino 4.3 De wijngaard ‘Aux Brûlées’ ...
Alle gegevens bekijken
Oorspronkelijke prijs
€0.00
-
Oorspronkelijke prijs
€0.00
Oorspronkelijke prijs
€439.00
€439.00
-
€439.00
Huidige prijs
€439.00
Uitverkocht