Château les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2024
Een expressieve biodynamische witte Gaillac met witte bloemen, citrus en peer, minerale frisheid, een levendige structuur en een lange, elegante afdronk.
🍇 Over de wijn
L’Herbe Folle Blanc Sec 2024 verenigt Mauzac, Loin de l’Œil, Colombard en Sauvignon in een blend met een duidelijk regionaal karakter. Florale finesse en rijp fruit vinden evenwicht in frisheid en minerale precisie.
De smaak is gul en tegelijk levendig. Williamspeer en citrus worden gedragen door een harmonieuze structuur en aanhoudende aromatische intensiteit.
🍷 Proefnotities
Kleur: Lichtgeel met heldere reflecties.
Neus: Witte bloemen en citrus, gevolgd door een zuivere minerale toets.
Mond: Expressief en elegant, met Williamspeer, citrus en levendige frisheid.
Afdronk: Lang, mineraal en aromatisch.
🍽️ Wijn-spijscombinaties
Past bij verse vis, zeevruchten, gevogelte in saus met wilde paddenstoelen, geitenkaas en groentegerechten.
ℹ️ Technische informatie
Appellatie: AOP Gaillac
Regio: Gaillac, Zuidwest-Frankrijk
Druiven: 60% Mauzac, 15% Loin de l’Œil, 15% Colombard en 10% Sauvignon
Wijnbouw: Biologisch en biodynamisch
Alcohol: 11,5%
Serveertemperatuur: 10°C
Drinkvenster: 2025–2027