IGT Veneto-Merlot
Merlot
Drink 2022-2026
Serveren 15°C
Alc. 13%

Natuurlijke wijn
Vivino 4.0

Deze merlot verschilt enorm van de klassieke versies door de vulkanische bodem en een hoogte van 500m. Een donkerrode wijn met fruitige aroma's van rode vruchten, bramen en peper. De smaak is vol met stevige zuren en tonen van kruiden, framboos, bramen, kersen en tabak. De afdronk is medium. Perfecte wijn om te combineren met pasta, rundvlees, lamsvlees en wildgerechten zoals haas en everzwijn.

Spontane gisting vindt plaats in open houten vaten, waar de druiven 20 dagen in contact blijven met de schillen. Rijping in grote eikenhouten vaten gedurende 12 maanden en verfijning in fles gedurende ten minste 12 maanden. Er wordt geen klaring of filtratie uitgevoerd.