L'Harmonie allie précision et richesse : issu de vignobles situés sur des coteaux calcaires de l'AOC Viré-Clessé, ce Chardonnay révèle le meilleur de la région — brillant, détaillé et raffiné.

Niché au cœur du Mâconnais, en Bourgogne du Sud, ce domaine bio élabore des vins qui allient la pureté du terroir à une élégance expressive. Grâce à son engagement en faveur du développement durable et à son style à la fois accessible et haut de gamme, il constitue un choix idéal pour les consommateurs en quête d'authenticité et de qualité.

🥂 Notes de dégustation

Région & Millésime : Viré-Clessé AOC, Bourgogne (Mâconnais), millésime 2023.
Cépage et viticulture : 100 % Chardonnay, viticulture biologique, vignobles soigneusement sélectionnés, gérés dans le respect de la biodiversité et avec une intervention minimale.
Couleur : Jaune pâle avec de subtils reflets dorés — aspect lumineux et frais.
Arôme : Élégant et expressif — notes de fleurs blanches, de coque d'amande, subtile nuance de beurre ou de crème, d'écorce d'agrumes et de fruits du verger.
Bouche : L'attaque est douce ; le corps est moyen, avec une belle rondeur et une tension suffisante. On y retrouve des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), d'agrumes doux, d'amande et une minéralité qui apporte de la finesse. L'influence du chêne ou des lies est présente mais bien intégrée, offrant une complexité sans lourdeur.
Finale : Nette et persistante, avec une acidité rafraîchissante et une douce note de fruits blancs et une nuance de coque d'amande.
Accords mets et fruits de mer : Excellent avec les fruits de mer, les crustacés, les poissons blancs grillés ou poêlés, les volailles en sauce crémeuse ou les fromages légèrement affinés. Servir à une température d’environ 10-12 °C.
Période de consommation optimale : À déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver en cave pendant les 3 à 4 prochaines années pour permettre à davantage de nuances de se développer.