IGT Toscana
98% Sangiovese et 2% Ancellotta
À boire maintenant-2042
Servir à 15°C
Alc. 13,5%

Vieilli dix-huit mois en fûts de chêne français et minimum cinq ans en bouteille.
Vivino 4.0

C'est le vin qui exprime le mieux cette région, à savoir le Sangiovese presque pur plus 2% d'Ancellotta, avec un caractère fort. Fruits rouges et notes concentrées de fruits noirs. Arôme de bois parfaitement intégré tout en conservant la fraîcheur grâce à l'acidité du cépage Sangiovese. Très bonne longueur.
Le Sangiovese et la tomate sont une combinaison classique. Associez ce vin à des plats à base de tomates, comme les pâtes à la sauce rouge. Les spaghettis aux boulettes de viande, ce plat américain aux influences italiennes, célèbre dans le monde entier, ou les préparations à base de sauce marinara, comme les raviolis alla marinara, sont des combinaisons brillantes avec le Sangiovese. Les steaks sont également très bons avec ce vin, en particulier les entrecôtes un peu grasses.