IGT Costa Toscana Merlot
Merlot
À boire maintenant-2030
Servir à 16°C
Alc. 13,5%

Vin naturel
30 mois en cuves de chêne français
Vivino 4.0

Pur Merlot. Rouge grenat aux reflets violacés. Nez typé, fruits rouges, fraise et myrtille. Corps équilibré, tannins bien fondus dans une belle finale longue et persistante.
Ce Merlot se marie parfaitement avec les viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le chevreuil. Essayez de le servir avec un steak juteux, un rôti de bœuf ou des côtelettes d'agneau grillées. Vous pouvez également servir ce vin avec des plats de pâtes à base de tomates et des fromages doux à forts.
Issu du vignoble le plus élevé de la domaine. Les fermentations spontanées ont lieu dans des cuves en chêne français sans température contrôlée, dans lesquelles le vin vieillit ensuite pendant environ trente mois, avec un minimum de six mois d'affinage en bouteille. C'est précisément en raison de la difficulté de cultiver le raisin Merlot dans une zone aussi extrême que le Profeta n'est produit que certaines années.