IGT Toscane
Sangiovese
Drink nu-2030
Serveren 15°C
Alk. 13,5%

Natuurlijke wijn
Vivino 4.1

De druiven worden in oktober geoogst, gehuld in mist en met enkele trossen bedekt met botrytis. Spontane gisting in staal en rijping gedurende 18 maanden in eikenhouten vaten.
Kers en leer in de neus, in de mond ontdekken we rood fruit, tabak en zoethout om af te ronden met pruimen en aardse tonen. Zeer elegante wijn met zachte tannines en goede lengte.
Deze Sangiovese past goed bij verschillende gerechten. Pastagerechten met tomatensaus, zoals marinara of Bolognese, vullen de zuurgraad van Sangiovese aan. Pizza met traditionele toppings zoals Margherita of pepperoni werken goed vanwege de fruitige tonen van de wijn. Gegrild vlees zoals lamsvlees, rundvlees of varkensvlees gegrild met kruiden versterken de aardse smaken van de wijn. Maar probeer ook eens deze Italiaanse gerechten zoals osso buco of risotto met champignons. Vergeet niet om te genieten van wat oude kazen, zoals Pecorino of Parmigiano-Reggiano.