AOC Nuits-Saint-Georges
Pinot Noir
Drink 2027-2041
Serveer 15°C
Alc. 13,5%

12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, 30% nieuw en 70% 1 jaar oud
Vivino 4.2

De kleur is een prachtig roodpaars dat sprankelt. De neus is echter gereserveerder en heeft geduld nodig. Bij het openen bloeit het op in een palet van donkerdere vruchten zoals bosbes, braambes en zwarte bes met houtessences zoals ceder en wierook. De mondsensatie is zacht en vol. Dit is een rechtopstaande, raadselachtige wijn met een opmerkelijke persistentie.
Te combineren met kalfsmedaillons met girolles, een risotto met chorizo en parmezaan, de beroemde boeuf bourguignon of met wild. Wees minstens 4 jaar geduldig voordat u het probeert. Het beste is om het te drinken tussen de 10 en 15 jaar oud, afhankelijk van het jaartal.