IGT Veneto Durello Frizante
Durella of Durello
Drinken 2024-2026
Serveren op 8°C
Alk. 11,5%

Natuurlijke wijn

Heerlijke frisse Pet Nat (pétillant naturel) met tonen van groene appel, peer en een vleugje citrus, met een levendig en pittig profiel. Ideaal om te serveren bij voorgerechten, snacks en als aperitief.

De Durello-druif is een witte wijndruif die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Veneto in het noordoosten van Italië. De druif staat bekend om de productie van mousserende wijnen met een frisse zuurgraad en een verfrissend karakter. De druif wordt vaak gebruikt bij de productie van mousserende wijnen van hoge kwaliteit, zoals die gemaakt volgens de traditionele Metodo Classico- of Charmat-methoden.
De druiven worden geoogst en direct geperst. De gisting vindt spontaan plaats met de inheemse gisten in roestvrij staal en eindigt in acaciahouten vaten, waar het rust tot het moment van schuimvorming. De hergisting op fles vindt plaats met de enige toevoeging van Boschera druivenmost (5%). De flessen blijven 24 maanden op de gisten voordat ze worden ontkurkt en direct weer worden gekurkt, waarbij alleen de hoeveelheid wijn wordt toegevoegd die tijdens het proces verloren is gegaan.