Grenache, Cinsault, Carignan
Drink 2023 - 2026
Serveer 10°C.

Natuurlijke roséwijn uit de Provence, ongegist (eigen gist), geperst tijdens de oogst, van Grenache (45%), Cinsault (25%) en Carignan (30%). De druiven worden 's morgens vroeg met de hand geplukt op verschillende percelen van 20-30 jaar oude wijnstokken met lage opbrengsten (30hl/ha). Aangename zuren van klein rood fruit zoals aalbes, geuren van peperige kruiden en essences van garrigue. Serveer met zee-egels en schaaldieren of met geitenkaas.