Pinot Noir
Drink 2025 - 2039
Serveer 15°C
12 maanden gelagerd in eiken vaten.
4.2 Vivino

De kleur is prachtig roodpaars die fonkelt. De neus is echter gereserveerder en heeft geduld nodig. Het bloeit bij opening in een palet van donkerder fruit zoals bosbes, braam en zwarte bes met houtessences zoals cederhout en wierook. Het mondgevoel is zacht en goed vol. Dit is een strakke, raadselachtige wijn met een opmerkelijke persistentie. Te combineren met kalfsmedaillons met Girolle-paddestoelen, een risotto met chorizo en parmezaan, de bekende bœuf bourguignon of met wild. Wees minstens 4 jaar geduldig voordat u deze probeert. Het is best om deze wijn te drinken van 10 tot 15 jaar oud, afhankelijk van de jaargang.