Pinot Noir
Drink 2025 - 2039
Serveer 15°C
12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, 30% nieuw en 70% 1 jaar oud
4.2 op Vivino

De kleur is prachtig rood-paars en schittert. De neus is echter gereserveerder en heeft geduld nodig. Het bloeit bij het openen in een palet van donkerder fruit zoals bosbessen, bramen en zwarte bessen met houtessenties zoals cederhout en wierook. Het mondgevoel is zacht en goed bedekt. Dit is een oprechte, raadselachtige wijn met een opmerkelijke volharding. Te combineren met kalfsmedaillons met girollechampignons, een risotto met chorizo ​​en parmezaan, de bekende bœuf bourguignon of bij wild. Wees minimaal 4 jaar geduldig voordat u het probeert. Het beste is om hem te drinken tussen de 10 en 15 jaar oud, afhankelijk van het wijnjaar.