Toscane is een van de beroemdste en meest productieve wijnregio's van Europa. Het is vooral bekend om zijn op Sangiovese gebaseerde droge rode wijnen. De laatste 20 jaar worden er meer andere rassen gebruikt. Sommige hiervan zijn traditioneel, zoals de Alicante Nero, of klassiek als de Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. In wit vinden we de Trebbiano (Ugni Blanc), Malvasia, Vermentino en Vernaccia. Ze hebben de neiging om zeer droge en verfrissende wijnen te produceren.