Syrah
Drank 2023-2030
Serveer 15°C

AOP Crozes-Hermitage

Selectie van 30 en 40 jaar oude wijnstokken uit 2 terroirs. Handmatige oogst, aparte vinificatie voor elke terroir in inox vaten met inheemse gisten. Rijping 14 maanden 50% in inox en 50% in demi-muids. Zwart fruit en klein rood fruit domineren deze wijn. Een volle mond en frisheid zorgen voor een zeer goede balans. De afdronk opent met kruidige tonen en een eikenhouten toets. Zeer goed te combineren met rundvlees, lamsvlees, wild (hert) en gevogelte.