Zondag 23 juni '19 degustatie zomerse bio-wijnen in de tuin

Verzameling: Paling

Paling is een vrij vette vis en heeft dus een nogal stevige wijn nodig die daar tegenop kan. Suggesties: chardonnay uit Zuid-Europa, de Nieuwe Wereld of het zuiden van Bourgogne (Macon en Côte Chalonnaise), witte Portugese wijn uit Douro of Dão.
Gerookte paling vraagt dan weer om riesling of pinot gris (uit Duitsland, Italië, Frankrijk ...).
Het gekende gerecht paling in 't groen heeft een wat pittiger wijn nodig, omwille van de groene kruiden: Chablis, Muscadet, sauvignon blanc. Indien de paling gewoon "meunière" gebakken werd, of indien hij in rode wijn werd gestoofd, is rode wijn ook mogelijk. Maar tannines zijn uit den boze. Een lichte rode wijn uit de Loire of Beaujolais is aangewezen.

17 producten
BE Haspengouw Kasteel van Rullingen Cuvée Pinot 2015
Standaard prijs
€14,90
Verkoopsprijs
€14,90
BE Heuvelland Klein Rijselhoek Regent-Cabernet Rood 2017
Standaard prijs
€9,90
Verkoopsprijs
€9,90
BE Heuvelland Monteberg Pinot Gris 2017
Standaard prijs
€16,90
Verkoopsprijs
€15,40
BE Heuvelland Monteberg Rondo-Regent Rosé 2016
Standaard prijs
€17,10
Verkoopsprijs
€13,40
D Rheinhessen Weingut Riffel Binger Riesling Quarzit trocken 2016
Standaard prijs
€14,80
Verkoopsprijs
€14,80
D Rheinhessen Weingut Riffel Riesling Trocken 2017
Standaard prijs
€11,00
Verkoopsprijs
€11,00
D Rheinhessen Weingut Riffel Scharlachberg Riesling Kabinett feinfruchtig 2017
Standaard prijs
€11,80
Verkoopsprijs
€11,80
ES Rioja Bagordi Otis Tarda Blanco 2017
Standaard prijs
€7,90
Verkoopsprijs
€7,90
FR Alsace Domaine Bliemerose Pinot Gris 2011
Standaard prijs
€14,99
Verkoopsprijs
€14,99
FR Alsace Domaine Bliemerose Riesling Blanc 2007
Standaard prijs
€17,40
Verkoopsprijs
€17,40
FR Bourgogne Domaine de la Verpaille Mâcon Villages Vieilles Vignes Blanc 2017
Standaard prijs
€11,90
Verkoopsprijs
€11,90
FR Bourgogne Domaine de la Verpaille Viré Clessé Longchamp Blanc 2016
Standaard prijs
€15,00
Verkoopsprijs
€15,00