Proeverij Topwijnen uit Bourgondië 28 oktober 19:00

Verzameling: Paling

Paling is een vrij vette vis en heeft dus een nogal stevige wijn nodig die daar tegenop kan. Suggesties: chardonnay uit Zuid-Europa, de Nieuwe Wereld of het zuiden van Bourgogne (Macon en Côte Chalonnaise), witte Portugese wijn uit Douro of Dão.
Gerookte paling vraagt dan weer om riesling of pinot gris (uit Duitsland, Italië, Frankrijk ...).
Het gekende gerecht paling in 't groen heeft een wat pittiger wijn nodig, omwille van de groene kruiden: Chablis, Muscadet, sauvignon blanc. Indien de paling gewoon "meunière" gebakken werd, of indien hij in rode wijn werd gestoofd, is rode wijn ook mogelijk. Maar tannines zijn uit den boze. Een lichte rode wijn uit de Loire of Beaujolais is aangewezen.

22 producten
BE Haspengouw Kasteel van Rullingen Cuvée Pinot 2015
Standaard prijs
€14,90
Verkoopsprijs
€14,90 Verkoop
BE Heuvelland Klein Rijselhoek Regent-Cabernet Rood 2017
Standaard prijs
€9,90
Verkoopsprijs
€9,90 Verkoop
BE Heuvelland Monteberg Pinot Gris 2017
Standaard prijs
€16,90
Verkoopsprijs
€15,40 Verkoop
BE Heuvelland Monteberg Rondo-Regent Rosé 2016
Standaard prijs
€17,10
Verkoopsprijs
€13,40 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Gutswein Grauer Burgunder trocken 2018
Standaard prijs
€8,90
Verkoopsprijs
€8,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Gutswein Riesling Trocken 2017
Standaard prijs
€8,90
Verkoopsprijs
€8,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Gutswein Riesling Trocken 2018
Standaard prijs
€8,90
Verkoopsprijs
€8,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Gutswein Sauvignon Blanc & Scheurebe 2018
Standaard prijs
€8,90
Verkoopsprijs
€8,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Lagenwein Scharlachberg Riesling Kabinett feinfruchtig 2017
Standaard prijs
€9,90
Verkoopsprijs
€9,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Lagenwein Scharlachberg Riesling Trocken 2017
Standaard prijs
€24,50
Verkoopsprijs
€24,50 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Ortswein Binger Riesling Quarzit trocken 2016
Standaard prijs
€12,90
Verkoopsprijs
€12,90 Verkoop
D Rheinhessen Riffel Ortswein Binger Riesling Quarzit trocken 2017
Standaard prijs
€12,90
Verkoopsprijs
€12,90 Verkoop