Gratis verzending in de Benelux vanaf 6 flessen

Verzameling: Everzwijn (marcassin)

Voor wild is het altijd een goede keuze om wijnen met minstens 10 jaar flesrijping te kiezen. De zogenaamde "tertiaire" aroma's (van truffel, herfstbladeren, humus en paddenstoelen) sluiten namelijk bijzonder goed aan bij wild. Tegelijk is het aangewezen om een volle, stevige wijn te kiezen. Bourgogne wordt vaak aangeraden bij wild, maar sommige Bourgognes (van de regionale appellatie Bourgogne of van minder goede jaren) vallen eigenlijk te licht uit voor het vlees van wild.

Marcassin is het biggetje van het everzwijn, het vlees ervan is zachter en fijner dan dat van een ouder dier. Daarom kies je voor een verfijnd type van rode wijn. Suggesties in Bordeaux: Margaux, Saint-Julien. Suggesties in Bourgogne: Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Andere mogelijkheden: pinot noir uit Duitsland.

Bij ouder everzwijn moeten de wijnen aan kracht winnen. Suggesties in Bordeaux: Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggesties in Bourgogne: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Andere mogelijkheden: Cabernet sauvignon uit Spanje of Italië.

11 producten
ES Manchuela Finca El Molar Selección Tinto 2013
Standaard prijs
€12,90
Verkoopsprijs
€12,90
FR Bordeaux Château la Grâce Fonrazade Saint-Émilion Grand Cru Rouge 2014
Standaard prijs
€32,80
Verkoopsprijs
€32,80
FR Bourgogne Domaine Guyon Aloxe Corton 1er Cru Les Guérets Rouge 2013
Standaard prijs
€69,00
Verkoopsprijs
€69,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Gevrey Chambertin 2015
Standaard prijs
€56,00
Verkoopsprijs
€56,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Nuits Saint Georges Les Herbues Rouge 2015
Standaard prijs
€55,00
Verkoopsprijs
€55,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots Rouge 2013
Standaard prijs
€29,00
Verkoopsprijs
€29,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Vosne Romanée 1er Cru en Orveaux Rouge 2014
Standaard prijs
€135,00
Verkoopsprijs
€135,00
FR Champagne Gaiffe-Brun Brut Emotion Blanc 2013
Standaard prijs
€26,90
Verkoopsprijs
€26,90
FR Champagne Sanchez-Le Guédard Grand Réserve Blanc
Standaard prijs
€29,00
Verkoopsprijs
€29,00
FR Provence Château Margilière Côtes Varois Cuvée Bastide Rouge 2014
Standaard prijs
€12,60
Verkoopsprijs
€11,80
IT Veneto Monte Zovo Ca'Linverno 2013
Standaard prijs
€14,95
Verkoopsprijs
€14,95