Zondag 23 juni '19 degustatie zomerse bio-wijnen in de tuin

Verzameling: Américain (gehakte biefstuk - steak tartaar)

Rauw vlees is nooit makkelijk voor wijn, het best zijn lichte rode wijnen van druiven als gamay (Beaujolais) en jonge pinot noir (Bourgogne). Best geen rode wijn met tannines. Wie het iets voller en stoerder zoekt, kan opteren voor Italiaanse Barbera (uit Piemonte) of een wijn van de Montepulciano-druif uit Abruzzo. Een roséwijn gaat er eigenlijk nog beter bij, bijvoorbeeld een rosé van Tempranillo of van Merlot.
Verrassend en gedurfd is de combinatie met een witte wijn met zilte, mineralige toets, stijl muscadet en chablis (ten slotte wordt rauwe biefstuk gastronomisch ook gecombineerd met oesters).
Als de américain gebakken is, is rode bordeaux (of een blend van cabernet sauvignon en merlot uit een ander land) de beste keuze.

19 producten
BE Heuvelland Monteberg Rondo-Regent Rosé 2016
Standaard prijs
€17,10
Verkoopsprijs
€13,40
ES Rioja Bagordi Otis Tarda Blanco 2017
Standaard prijs
€7,90
Verkoopsprijs
€7,90
FR Bordeaux Château de Gardegan Pink Peak Grand Vin Rosé 2018
Standaard prijs
€8,10
Verkoopsprijs
€8,10
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots Blanc 2015
Standaard prijs
€31,00
Verkoopsprijs
€31,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots Blanc 2017
Standaard prijs
€32,00
Verkoopsprijs
€32,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots Rouge 2013
Standaard prijs
€29,00
Verkoopsprijs
€29,00
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune Les Planchots Rouge 2017
Standaard prijs
€32,00
Verkoopsprijs
€32,00
FR Côtes du Rhône Montirius La Muse Papilles Rosé 2018
Standaard prijs
€12,50
Verkoopsprijs
€12,50
FR Loire Domaine de Congy Pouilly Fumé 2016
Standaard prijs
€15,70
Verkoopsprijs
€12,90
FR Loire Domaine de Congy Pouilly Fumé Cuvée les Galfins 2016
Standaard prijs
€14,90
Verkoopsprijs
€13,00
FR Loire Domaine de Congy Pouilly Fumé Veilles Vignes 2015
Standaard prijs
€19,00
Verkoopsprijs
€15,90
FR Provence Château Margillière Côtes Varois Cuvée Bastide Rosé 2018
Standaard prijs
€13,30
Verkoopsprijs
€13,30