Proeverij Artegusto Galerie Sabine Van Paemel 6 december 19:00

Collection: Américain (gehakte biefstuk - steak tartaar)

Rauw vlees is nooit makkelijk voor wijn, het best zijn lichte rode wijnen van druiven als gamay (Beaujolais) en jonge pinot noir (Bourgogne). Best geen rode wijn met tannines. Wie het iets voller en stoerder zoekt, kan opteren voor Italiaanse Barbera (uit Piemonte) of een wijn van de Montepulciano-druif uit Abruzzo. Een roséwijn gaat er eigenlijk nog beter bij, bijvoorbeeld een rosé van Tempranillo of van Merlot.
Verrassend en gedurfd is de combinatie met een witte wijn met zilte, mineralige toets, stijl muscadet en chablis (ten slotte wordt rauwe biefstuk gastronomisch ook gecombineerd met oesters).
Als de américain gebakken is, is rode bordeaux (of een blend van cabernet sauvignon en merlot uit een ander land) de beste keuze.

22 products
BE Heuvelland Monteberg Rondo-Regent Rosé 2016
Regular price
€17,10
Sale price
€13,40 Sale
D Rheinhessen Riffel Gutswein Rosé 2018
Regular price
€7,90
Sale price
€7,90 Sale
D Rheinhessen Riffel Gutswein Sauvignon Blanc & Scheurebe 2018
Regular price
€8,90
Sale price
€8,90 Sale
D Rheinhessen Riffel Perlwein / Secco Vivo
Regular price
€11,90
Sale price
€11,90 Sale
ES Rioja Bagordi Otis Tarda 2017
Regular price
€7,90
Sale price
€7,90 Sale
FR Bordeaux Château de Gardegan Pink Peak Grand Vin Rosé 2018
Regular price
€7,90
Sale price
€7,90 Sale
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune 'Les Planchots' Blanc 2015
Regular price
€30,90
Sale price
€30,90 Sale
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune 'Les Planchots' Blanc 2017
Regular price
€32,00
Sale price
€32,00 Sale
FR Bourgogne Domaine Guyon Savigny les Beaune 'Les Planchots' Rouge 2017
Regular price
€32,00
Sale price
€32,00 Sale
FR Côtes du Rhône Montirius La Muse Papilles Rosé 2018
Regular price
€12,50
Sale price
€12,50 Sale
FR Languedoc-Roussillon Corbières Château Auris Le Souffle de l'Ange rosé 2018
Regular price
€7,90
Sale price
€7,90 Sale
FR Languedoc-Roussillon Domaine Les Bugadelles Bergerie rosé 2018
Regular price
€8,90
Sale price
€8,90 Sale