50cl.
Chenin
Drink 2021 - 2040.
Serve at 11°C.
13,50% Vol.
SWEET - LIQUOREUX

A great sweet wine from Coteaux du Layon! From the very last harvest in November 2010, this selection of Grains Nobles is probably one of the richest ever harvested at La Viaudière. Think: almost 23 degree potential at harvest! A sweet wine from Coteaux du Layon having benefited both from passerillage, thanks to exceptional weather, and botrytis cinerea for noble rot. You will thus appreciate very ample and long notes of quince, honey and vanilla. The end of the mouth nevertheless retains a beautiful liveliness thanks to an elegant minerality. I recommend it on its own, at the start of a meal with toast of foie gras or blue cheese for a nice moment of gastronomy. An exceptional food and wine pairing!

Un grand Vin liquoreux du Coteaux du Layon ! Issue des tous derniers tris de novembre 2010, cette sélection de Grains Nobles est probablement l’une des plus riches jamais récolté à la Viaudière. Pensez : presque 23 degré potentiel à la récolte ! Un Vin liquoreux du Coteaux du Layon ayant bénéficié tout à la fois de passerillage, grâce à une météo exceptionnelle, et de botrytis cinerea pour la pourriture noble. Vous apprécierez ainsi des notes de coing, miel, vanille très amples et longues en bouches. La fin de bouche garde pour autant une belle vivacité grâce à une élégante minéralité. Je vous le conseille seul, en début de repas avec des toasts de foie gras ou de fromages bleus pour un joli moment de gastronomie. Un accord mets et vin exceptionnel!