Une gourmandise rare au cœur du Champagne — raffinée, radieuse et irrésistiblement onctueuse.

Un ratafia 100 % Pinot Noir, à déguster tel un alcool, avec du foie gras ou, mieux encore, seul, à l'apéritif. Son goût sucré en fait une boisson idéale pour accompagner desserts, fruits secs et biscuits. Il peut également être dégusté nature, en shot ou avec des glaçons.

Au cœur du vignoble d'Aÿ, village Grand Cru de Champagne, se cache le trésor de la famille Waris-Hubert : Thesä. Ce ratafia renferme un secret de fabrication inculqué par son vigneron Olivier Waris, maître de la précieuse liqueur. Les grappes, âgées d'une dizaine d'années, sont pressées… Les 6 derniers hectolitres de la cuvée sont sélectionnés. Le moût est décanté au froid (1 °C) pendant 24 heures. 48 heures plus tard, un assemblage alcool, fine et cuvée est réalisé. Il sera élevé 3 ans en fûts de chêne avant d'être révélé au grand jour.

Pinot Noir
Longue conservation
Servir à 10-12°C
Alcool 18°