Accord vin : Caviar
Le vrai Caviar a une belle texture. Les douilles roulent sur votre langue et glissent le long du palais, fermes, et chaque œuf est différent du suivant. Le caviar est onctueux et sans excès de gras. Une fois que vous avez mordu dans les œufs, une explosion de saveurs s'en dégage pour plaire à votre palais avec une saveur unique et scandaleuse.
Le caviar ne doit jamais entrer en contact avec des ustensiles ou des plats de service en argent ou en acier inoxydable, car cela peut donner un goût métallique désagréable. Le caviar doit être servi frais, dans un bol de service en cristal, en porcelaine ou en verre niché sur un lit refroidissant de glace pilée. Une cuillère en nacre est le choix traditionnel pour ramasser les perles somptueuses, mais celles en or ou en corne peuvent également être utilisées. En dernier recours, une cuillère en plastique peut être utilisée.
Vous pouvez accompagner le caviar d'un champagne brut ou d'un crémant. Si vous osez vous pouvez le déguster aussi avec un vin oxydé comme un Vin Jaune. Certains préfèrent la vodka ou un sherry sec mais la quantité d'alcool peut détruire vos compétences de dégustation ce qui n'est pas recommandé.
Filtres
Collinet Eric Champagne Extra Brut Temporis 2014
Pinot Noir 98%, Chardonnay 2%Drink 2023 - 2027Serve 10-12°C Vendange 2014, Dégorgement 24/11/2021, Alcool : 12,2°, Dosage : 4,3 g/l TASTING: pure g...
Afficher tous les détailsDomaine Viticole du Chenoy Perle de Wallonie Blanc 2021
Johanniter, Bronner, Souvignier gris, Régent À boire 2024-2025 Servir 6-8°C AOP Crémant de Wallonie - Extra Brut Dosage : 3 g/l – Elevage : 12 moi...
Afficher tous les détailsHervé Brisson Champagne Le Long du Chemin Extra Brut
Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté sp...
Afficher tous les détailsHervé Brisson Les Aulnes Champagne Extra Brut
Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Champagne...
Afficher tous les détailsHervé Brisson Les Regales Champagne Extra Brut
Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté s...
Afficher tous les détailsJérôme Arnoux Élégance Crémant du Jura Extra Brut
AOC Crémant du Jura 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir À boire 2024-2026 Servir à 8°C Alc. 12% Caractère esthétique de ce qui est gracieux, équilibré....
Afficher tous les détailsJérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc
AOC Arbois Savagnin À boire entre 2023 et 2042 Servir 10-12°C Alc. 14% 6 ans en fûts de chêne ouverts Vivino 4.1 Le vin jaune de la région du Jura ...
Afficher tous les détailsJulie Dufour Cléobuline Extra Brut Champagne
Champagne AOC Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Alc. 12,5% Dosage extra brut 4g/l Cuvée Parcelaire Vendange ...
Afficher tous les détailsLelarge-Pugeot Luna Volume I
Champagne AOC 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Boire -2035 Alc. 13% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Certifié Demeter Biodynam...
Afficher tous les détailsLelarge-Pugeot Luna Volume II
Champagne AOC 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Boire -2035 Alc. 12% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Le champagne Lelarge Pug...
Afficher tous les détailsLelarge-Pugeot Luna Volume III
Champagne AOC 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Boire -2035 Alc. 13% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Le champagne Lelarge Pug...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize'
AOC Champagne Grand Cru Chardonnay À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% Trois grands crus Avize, Cramant et Oger Blanc de blancs Vendange 2020 ...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize' 37,5cl
AOC Champagne Chardonnay À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% Trois grands crus Avize, Cramant et Oger Blanc de blancs Vendange 2020 + 20% 2019...
Afficher tous les détailsWaris Hubert Estence Champagne Premier Cru
AOC Champagne Premier Cru Chardonnay, Pinot Noir À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% 60% Chardonnay élevé un an en fût et 40% Pinot Noir Venda...
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