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Blanc Rose Rouge Orange Organique Biodynamie Naturel Nouveau Top Vivino Fonds de cave
Wine Pairing Caviar

Accord vin : Caviar

Le vrai Caviar a une belle texture. Les douilles roulent sur votre langue et glissent le long du palais, fermes, et chaque œuf est différent du suivant. Le caviar est onctueux et sans excès de gras. Une fois que vous avez mordu dans les œufs, une explosion de saveurs s'en dégage pour plaire à votre palais avec une saveur unique et scandaleuse.
Le caviar ne doit jamais entrer en contact avec des ustensiles ou des plats de service en argent ou en acier inoxydable, car cela peut donner un goût métallique désagréable. Le caviar doit être servi frais, dans un bol de service en cristal, en porcelaine ou en verre niché sur un lit refroidissant de glace pilée. Une cuillère en nacre est le choix traditionnel pour ramasser les perles somptueuses, mais celles en or ou en corne peuvent également être utilisées. En dernier recours, une cuillère en plastique peut être utilisée.
Vous pouvez accompagner le caviar d'un champagne brut ou d'un crémant. Si vous osez vous pouvez le déguster aussi avec un vin oxydé comme un Vin Jaune. Certains préfèrent la vodka ou un sherry sec mais la quantité d'alcool peut détruire vos compétences de dégustation ce qui n'est pas recommandé.

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Collinet Eric Champagne Extra Brut Temporis 2014

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Pinot Noir 98%, Chardonnay 2%Drink 2023 - 2027Serve 10-12°C Vendange 2014, Dégorgement 24/11/2021, Alcool : 12,2°, Dosage : 4,3 g/l TASTING: pure g...

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Domaine Viticole du Chenoy Perle de Wallonie Blanc 2021

42 en stock

Johanniter, Bronner, Souvignier gris, Régent À boire 2024-2025 Servir 6-8°C AOP Crémant de Wallonie - Extra Brut Dosage : 3 g/l – Elevage : 12 moi...

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Hervé Brisson Champagne Le Long du Chemin Extra Brut

12 en stock

Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté sp...

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Hervé Brisson Les Aulnes Champagne Extra Brut

12 en stock

Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Champagne...

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Hervé Brisson Les Regales Champagne Extra Brut

11 en stock

Chardonnay 100% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Dosage 4 g/l, élevage 12 mois en barrique, puis 15 mois sur lies en bouteille Fermenté s...

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Jérôme Arnoux Élégance Crémant du Jura Extra Brut

88 en stock

AOC Crémant du Jura 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir À boire 2024-2026 Servir à 8°C Alc. 12% Caractère esthétique de ce qui est gracieux, équilibré....

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Jérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc

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AOC Arbois Savagnin À boire entre 2023 et 2042 Servir 10-12°C Alc. 14% 6 ans en fûts de chêne ouverts Vivino 4.1 Le vin jaune de la région du Jura ...

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Julie Dufour Cléobuline Extra Brut Champagne

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Champagne AOC Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% À boire entre 2022 et 2026 Servir 10-12°C Alc. 12,5% Dosage extra brut 4g/l Cuvée Parcelaire Vendange ...

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Lelarge-Pugeot Luna Volume I

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Champagne AOC 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Boire -2035 Alc. 13% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Certifié Demeter Biodynam...

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Lelarge-Pugeot Luna Volume II

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Champagne AOC 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Boire -2035 Alc. 12% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Le champagne Lelarge Pug...

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Lelarge-Pugeot Luna Volume III

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Champagne AOC 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir Boire -2035 Alc. 13% Brut Nature Fermentation naturelle Aucun sulfite ajouté Le champagne Lelarge Pug...

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Waris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize'

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AOC Champagne Grand Cru Chardonnay À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% Trois grands crus Avize, Cramant et Oger Blanc de blancs Vendange 2020 ...

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Waris Hubert Albescent Champagne Grand Cru 'Avize' 37,5cl

6 en stock

AOC Champagne Chardonnay À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% Trois grands crus Avize, Cramant et Oger Blanc de blancs Vendange 2020 + 20% 2019...

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Waris Hubert Estence Champagne Premier Cru

12 en stock

AOC Champagne Premier Cru Chardonnay, Pinot Noir À boire 2024-2028 Servir à 10°C Alc. 12% 60% Chardonnay élevé un an en fût et 40% Pinot Noir Venda...

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