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La boutique sera fermée le samedi 6 decembre – nous serons au Raw Wine Bazaar Ghent
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steak tartare wine pairing steak tartaar wijn en gerecht

Accord vin : Steak Tartare

La viande crue n'est pas une tâche facile pour accompagner le vin, il vaut mieux choisir des vins rouges légers issus de cépages comme le gamay (Beaujolais) ou un jeune pinot noir (Bourgogne). mieux vaut éviter les vins rouges aux tanins riches. Si vous recherchez un vin plus corsé et charpenté, vous pouvez opter pour le Barbera italien (du Piémont) ou un vin issu du cépage Montepulciano de la région des Abruzzes. Un vin rosé est un très bon choix, par exemple un vin rosé du Tempranillo ou du Merlot.
Une démarche surprenante et audacieuse consiste à associer un vin blanc à une légère touche saline et minérale, comme un Muscadet ou un Chablis.
Si la viande est séchée, un Bordeaux rouge, ou un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot d'un autre pays, est le meilleur choix pour vous.

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Forfait dégustation de vins du Beaujolais

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Découvrez l'âme du Beaujolais avec notre forfait dégustation exclusif de vins de Beaujolais, incluant les vins Thévenet . Plongez au cœur de la fi...

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Charly Thévenet En Voiture Simone Régnié 2023

D'autres sont en préparation!

AOP Régnié Beaujolais GamayBoire 2025-2027 Servir à 15°C Alc. 13,5% Très bon Régnié, belles notes de cerises. Ce fruit s'apprécie tout seul. A dégu...

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Charly Thévenet Grain & Granit Régnié 2022

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AOC Beaujolais GamayÀ Boire 2024-2026 Servir à 15°C Alc. 12,5% Vivino 4.1 Un vin expressif et frais aux notes de fruits rouges acides, groseille ...

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Château de la Selve L'audacieuse Rosé 2023

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Un rosé délicat du terroir IGP Coteaux de l'Ardèche 60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % ViognierÁ Boire 2025-2034 Servir à 12°C Alc. 12,5% 70 % en demi...

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Château les Vignals L'Herbe Folle Rosé 2024

61 en stock

AOP Gaillac Braucol, Duras À boire 2025-2026 Servir à 10°C Alc. 13% Un élégant mélange de fraise des bois et de poivre rose. Un bel équilibre entre...

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Château les Vignals Le Clin d'Oeil 2023 blanc

13 en stock

Le Clin d'Œil 2023 est un vin blanc distinctif de la région de Gaillac, dans le sud-ouest de la France. Ce millésime met en valeur un cépage autoch...

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Château les Vignals Soif-Art Rosé 2024

58 en stock

Le Soif-Art Rosé 2024 est un rosé charmant et vibrant, bâti autour d'une finesse aromatique et de fruits rouges juteux. Accessible et rafraîchissan...

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Deltetto Daivej Roero Arneis 2023 Blanc 37,50cl

6 en stock

Petite bouteille 37,5cl DOCG Roero Arneis Arneis À boire 2024-2026 Servir à 9°C Alc. 13,5% Le Roero Arneis est toujours cultivé sur la même colline...

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Deltetto San Michele Roero Arneis 2023 Blanc

124 en stock

DOCG Roero Arneis Arneis À boire 2025-2029 Servir à 9°C Alc. 13,5% 6 mois en vieux fûts de chêne français Depuis 1977, date à laquelle le jeune Ant...

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Deltetto San Michele Roero Arneis 2023 Magnum 1,5l

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DOCG Roero ArneisArneisÀ Boire 2025-2029Servir 9°CAlc. 14% 6 mois en vieux fûts de chêne français La famille Deletto cultive Arneis depuis 1977, lo...

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Domaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2022

22 en stock

Vin de France Cabernet Franc, Chenin, ChardonnayÀ boire 2024-2026Servir à 10°C Pétillant Naturel Vivino 4.0 La valse de ses fines bulles tourbillon...

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Domaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2023

36 en stock

Vin de France Cabernet Franc, Chenin, ChardonnayÀ boire 2025-2027Servir à 10°CAlc. 12,5% Pétillant Naturel Vivino 4.0 La valse de ses fines bulles ...

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Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2022

6 en stock

AOP SancerrePinot noir À boire 2024-2028 Servir 10-12°C Alc. 14% Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Couleur rose saumo...

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Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2023

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AOP SancerrePinot noir À boire 2025-2029 Servir 10-12°C Alc. 14% Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Couleur rose saumo...

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Domaine Les Terres Promises Anachronie Rosé 2024

40 en stock

Syrah, Grenache, Cinsault Vivino 4.1 Boisson 2025-2029 Servir à 10°C 👃 Notes de dégustation Aspect : Teinte rose pâle. Nez : Aromatique avec de...

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Domaine Les Terres Promises La Chance Bandol Rosé 2024

Il en reste 3!

AOP Bandol Grenache, Cinsault, MourvèdreÀ Boire 2025-2029 Servir à 10°C Alc. 13,5% 👃 Notes de dégustation Aspect : Une robe rosée naturelle et cl...

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Jean-Paul Thévenet Cuvée Tradition Morgon 2023

27 en stock

AOC Morgon BeaujolaisGamay À boire 2024-2026 Servir 15°CAlc. 13% 10 mois futs de chèneVivino 4.1 La vinification est réalisée avec des levures natu...

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Jean-Paul Thévenet Vieilles Vignes Morgon 2023

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AOC Morgon Beaujolais GamayÀ Boire 2025-2027 Servir à 15°C Alc. 13% 10 mois de fûts de chêne Vivino 4.0 Ce Morgon est dense et profond avec une gra...

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Jérôme Arnoux Macvin du Jura Blanc

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AOP Macvin du Jura Poulsard, Trousseau, Savagnin, Pinot noir et Chardonnay À boire 2024-2033 Servir à 8°C Alc. 17% Vivino 4.1 Le goût du Macvin bl...

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Jérôme Arnoux Subtil 2020

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AOC Côtes du JuraPoulsard (vin rouge) A boire 2020 - 2025Servir 12°CAlc. 13% Très beau Poulsard. Sec, léger et presque sans tanins. Notes de framb...

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Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc

15 en stock

37,50cl AOC Arbois60% Poulsard, 40% SavagninA boire 2019-2035Servir 8-10°CAlc. 14,5% 3 ans en fûts de chêne Les raisins étaient cueillis au début ...

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Weingut Hagn Blumentanz Rosé BIO 2024

33 en stock

Robe rose saumon clair, notes de fruits rouges invitantes, touche florale, notes délicates de fraises et de cerises marinées, nuances minérales et ...

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Weingut Schnabl Pet Nat Rosé 2024

36 en stock

Un Pet Nat Rosé biodynamique vibrant du sud de la Styrie — naturellement pétillant, fruité et rafraîchissant, avec seulement 11 % d'alcool, c'est u...

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