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le Caviste est ouvert tous les samedis de 10h à 18h
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Domaine de l'Enchantoir Puy-Notre-Dame

Domaine de l'Enchantoir Puy-Notre-Dame

Situé dans le village du Puy-Notre-Dame, dernier village de Saumur avant l'Anjou Noir, le Domaine de l'Enchantoir a plusieurs siècles d'histoire avec la vigne. Situé au sommet de la colline de l'Enchantoir, ses 15 hectares de vignes bio entourent les logements du domaine qui ont été construits entre le XVe et le XIXe siècle.
C'est en 2016 que Jean-Michel et Fabienne réalisent leur rêve de produire leur propre vin en reprenant les rênes du Domaine. Ils sont rapidement rejoints par leur fille Amandine qui partage leur envie d'élaborer des vins de qualité qui reflètent la générosité des terroirs argilo-calcaires du village. Aujourd'hui ils cultivent du Chenin, du Cabernet Franc et 1ha de Chardonnay qu'ils utilisent pour leur "Pet Nat'. La qualité de leurs cuvées de Cabernet Franc est reconnue par l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame, célèbre pour le caractère complexe et généreux de ses vins rouges.
Leurs projets sont aujourd'hui multiples : agroforesterie, conversion à la biodynamie, plantation de nouveaux cépages, maraîchage et plantation de vergers, création de logies. Ils voient le Domaine de l'Enchantoir comme un écosystème où chaque activité est dédiée à l'expression de la nature et des terroirs.

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Domaine de l'Enchantoir Clos du Petit Chavannes Saumur Puy Notre Dame 2018

28 en stock

AOP Saumur Puy-Notre-Dame Cabernet Franc À boire 2022-2030 Boire à 15°C Alc. 14% Vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne (pas neufs) Au s...

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Domaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2021

22 en stock

Vin de FranceCabernet Franc, Chenin, ChardonnayDrink 2022-2024Drink 10°C Pétillant NaturelVivino 4.0 The waltz of its fine swirling bubbles. An aty...

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Domaine de l'Enchantoir La Chavannaise Pet Nat Rosé 2022

15 en stock

Vin de France Cabernet Franc, Chenin, Chardonnay Boisson 2024-2026 Boire à 10°C Pétillant Naturel Vivino 4.0 La valse de ses fines bulles tourbil...

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Domaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2018

Il en reste 5!

CheninDrink 2022-2028Drink 11°C AOP Saumur blanc24 months aging in oak barrels (demi-muids)Vivino 4.2 Under the vines of the Enchantoir hill, lie t...

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Domaine de l'Enchantoir Saumur Terres Blanches 2021

6 en stock

CheninDrink 2023-2025Drink 11°C AOP Saumur blanc At Puy Notre Dame, it is at the foot of the ruins of the Château de Chavannes, on the white Turoni...

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