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Blanc Rose Rouge Orange Organique Biodynamie Naturel Nouveau Top Vivino Fonds de cave
vegetables wine pairing groenten wijn en gerecht

Accord vin : Légumes

Les légumes dans un plat sont rarement si dominants que le choix du vin doit se baser sur cela. Néanmoins, les légumes jouent un rôle de plus en plus important dans les préparations, et il peut donc être nécessaire d'ajuster le choix des vins dans certaines préparations. Bien sûr, les légumes jouent le rôle principal dans les plats végétariens et végétaliens, ce qui détermine le choix du vin. Il y a tellement de légumes, et autant de préparations que possible, qu'il est impossible de proposer un vin adapté à chaque légume séparément. Il est donc utile d'observer quelques règles générales. Nous divisons les légumes en 3 groupes (voir sous-menus).

Groente in een gerecht est zelden zo dominant dat de wijnkeuze hierop gebaseerd moet worden. Toch spelen groenten een steeds belangrijker rol in bereidingen, en daarom kan het in bepaalde bereidingen nodig zijn om de wijnkeuze toch aan te passen. Dans vegetarische en veganistische gerechten spelen groenten uiteraard wel de hoofdrol, wat bepalend est voor de wijnkeuze. Er zijn zoveel groenten, en zoveel mogelijke bereidingen ervan, dat het ondoenbaar is om voor elke groente apart een passende wijn voor te stellen. Daarom est het nuttig enkele algemene regels in acht te nemen. We verdelen de groenten in 3 groepen (zie submenu's).

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Château de la Selve L'audacieuse Rosé 2022

12 en stock

IGP Coteaux de l'Ardèche 60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Viognier À boire 2024-2033 Servir à 12°C Alc. 12,5% 70 % en demi-muids de 0 à 8 vins et 3...

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Château les Vignals Soif-Art Blanc 2021

100 en stock

70 % Muscadelle, 20 % Loin de l'œil, 10 % Sauvignon. IGP Côtes du Tarn. A boire 2022-2023. Servir 10°C. Fruitées et exubérantes, les notes de pampl...

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Château les Vignals Soif-Art Rosé 2022

Il en reste 2!

IGP Côtes du Tarn 50 % Braucol, 30 % Syrah, 20 % Duras À boire 2024-2025 Servir à 10°C Une robe rose pâle, limpide et brillante. Des arômes forts s...

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Château les Vignals Soif-Art Rosé 2023

34 en stock

IGP Côtes du Tarn 50 % Braucol, 30 % Syrah, 20 % Duras À boire 2025-2026 Servir à 10°C Une robe rose pâle, limpide et brillante. Des arômes forts s...

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Deltetto Roero Gorrini 2019

11 en stock

DOCG Roéro Nebbiolo À boire entre 2023 et 2032 Servir à 17°C Macération pelliculaire pendant environ 10 jours. Environ 18 mois en cuve de chêne su...

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Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023
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Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc

33 en stock

AOC Pouilly-FuméSauvignon Blanc Boire 2025 - 2027Servir 10°CAlc. 13% La "Cuvée les Galfins" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Ki...

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Domaine de la Navicelle À Flot Rosé 2023

9 en stock

AOP Côtes de Provence Grenache, Cinsault, Mourvèdre À boire 2024-2026 Servir 10-12°C Alc. 12,5% Elevage en cuves inox. Le nez s'ouvre sur des not...

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Domaine des Ronces Trousseau Côtes du Jura 2022

11 en stock

Trousseau À boire entre 2024 et 2026 Servir à 14°C AOC Côtes du Jura Le Trousseau est un cépage rouge rubis du Jura qui offre des arômes de fraise ...

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Domaine Fouassier Clos Paradis 2022 blanc 37,5 cl

12 en stock

Sauvignon Blanc À boire 2024-2028 Servir 10-12°C Alc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Ne...

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Domaine Fouassier Les Chasseignes 2021 blanc

6 en stock

Sauvignon Blanc À boire 2024-2028 Servir 10-12°CAlc. 12,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022Vivino 4.1 Une ...

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Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2018 blanc

Il en reste 4!

Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C AOP SancerreBiodynamic Biodyvin certified 2011 and Demeter 2022.Vivino 4.2 70% Upper Cretaceous clay and f...

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Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc

6 en stock

AOP SancerreSauvignon BlancBoire 2024-2033Servir à 10°C Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022.Vivino 4.2 70% Argilo-silex du Crétacé ...

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Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2022

8 en stock

AOP SancerrePinot noir À boire 2024-2028 Servir 10-12°C Alc. 14% Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Couleur rose saumo...

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Domaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2022 blanc

8 en stock

Sauvignon Blanc À boire 2025-2029 Servir 10-12°CAlc. 13,5% AOP Sancerre Blanc Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Calca...

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Domaine Les Terres Promises À bouche que veux-tu 2023 Blanc

70 en stock

AOP Coteaux Varois en Provence Clairette, Rolle À boire 2024-2027 Servir à 12°C Ce vin, soutenu par une belle minéralité est d'un fruit subtil et ...

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Épuisé
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Domaine Les Terres Promises A Ma Guise 2023

Rupture de stock

Garnacha, Carignan, CinsaultA boire 2022 - 2023. Servir 16°CAlc. 13% Recette secrète de Provence Dégustation : Vin naturel. La cuvée A Ma Guise du ...

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Domaine Les Terres Promises L'antidote 2023

138 en stock

AOP VDF Carignan À boire 2023-2027 Servir à 16°C Gourmand, épicé, il montre bien que le Carignan est un grand cépage du Sud de la France. 100% Car...

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Jérôme Arnoux Entre-Deux 2020 Blanc

8 en stock

AOP Arbois Jura Savagnin Ouillé À boire entre 2023 et 2032 Servir 12-13°C Vieillissement 12 mois en fûts de chêne avec nappage 4.0 sur Vivino Sava...

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€9.82 - €9.82
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Riffel Weissburgunder Trocken Rheinhessen 2021 Blanc

Rupture de stock

AOP Rheinhessen Pinot Blanc À boire 2023-2025 Servir 10-11°C Alc. 11,5% 16 Jancis Robinson 89 James Suckling Une acidité fraîche alliée à un fruit ...

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Vincent Gaudry A Mi-Chemin Sancerre 2021 Blanc

6 en stock

AOC Sancerre Sauvignon Blanc À boire 2024-2049 Servir à 12°C Alc. 13% Vieilli en fûts de chêne Vivino 4.4 Le vin présente du silex, du poivre bla...

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Vincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2022 Blanc

6 en stock

Sauvignon BlancDrink 2024-2033Serve 10°C The vines of the scorpion all grow on silex soils. Bright gold and shiny silver. This Sancerre is particul...

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Vincent Gaudry Gaudry'Olle 2022 Blanc

43 en stock

Sauvignon BlancDrink 2024-2026Serve at 10°C IGP Val de Loire A new plot by Vincent Gaudry, located on a hill with a clay-limestone soil. This Sauvi...

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Vincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl

11 en stock

AOC Sancerre Sauvignon Blanc À boire 2023-2032 Servir à 10°C Alc. 12,5% 37,5cl Sauvignon Blanc produit sur 3 terroirs différents : silex, argileux ...

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