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La boutique est ouverte tous les samedis de 10h à 18h
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salmon smoked wine pairing gerookte zalm wijn en gerecht

Accord mets et vins Saumon fumé ou mariné

De nombreux types de vins blancs s'accordent avec le saumon fumé : pinot gris, riesling, sauvignon blanc, chenin blanc. Cependant, ces vins blancs doivent avoir une belle texture et des notes boisées prononcées.
Le champagne est également un excellent choix, mais il doit encore une fois avoir un caractère fort. Les assemblages de Pinot Noir seraient donc un excellent choix.
Pour les amateurs de vin rouge, j'opterais pour un pinot noir.
Le « gravad lax » est un plat scandinave bien connu à base de saumon mariné. Suggestions de vins : Sauvignon Blanc (éventuellement en assemblage avec du Sémillon), Grüner Veltliner d'Autriche, Riesling d'Alsace ou d'Allemagne.

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Prix d'origine €23.70
Prix d'origine €23.70 - Prix d'origine €23.70
Prix d'origine €23.70
Prix actuel €19.82
€19.82 - €19.82
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Château de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2021

29 en stock

Pinot noirÀ boire 2024-2033Servir à 15°CAlc. 13,5% AOC Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge10 mois en fut de chêneVivino 4.1 Robe rouge cerise, aux ref...

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Château de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2022

24 en stock

AOC Bourgogne Côte Chalonnaise RougePinot noirÀ boire 2025-2037Servir à 15°CAlc. 13,5% 10 mois en fut de chêneVivino 4.1 Robe rouge cerise, aux ref...

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Prix d'origine
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Deltetto Langhe Pinot Nero 777 2021

Rupture de stock

DOC Langhe Pinot NoirÀ Boire entre 2025 et 2034 Servir à 14°C Alc. 13,5% 18 mois entre barriques et fûts de chêne suivis de quelques mois de vieill...

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Deltetto Langhe Pinot Nero 777 2021 Magnum 1,5l

Il en reste 3!

Magnum 1,5L DOC Langhe Pinot NoirÀ Boire entre 2025 et 2034 Servir à 14°C Alc. 13,5% 18 mois entre barriques et fûts de chêne suivis de quelques mo...

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Prix d'origine
€15.77
€15.77 - €15.77
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Deltetto San Michele Roero Arneis 2023 Blanc

219 en stock

DOCG Roero Arneis Arneis À boire 2025-2029 Servir à 9°C Alc. 13,5% 6 mois en vieux fûts de chêne français Depuis 1977, date à laquelle le jeune Ant...

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Prix d'origine
€29.70
€29.70 - €29.70
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Deltetto San Michele Roero Arneis 2023 Magnum 1,5l

6 en stock

DOCG Roero ArneisArneisÀ Boire 2025-2029Servir 9°CAlc. 14% 6 mois en vieux fûts de chêne français La famille Deletto cultive Arneis depuis 1977, lo...

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Prix actuel €29.65
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Dirler-Cadé Alsace Grand Cru Spiegel Elément "Air" Riesling 2019

19 en stock

Riesling À boire 2021-2030 Servir à 10°C Alc.13% 7 g/l de sucre AOP Riesling Grand Cru Spiegel 94/100 Guide Revue du Vin de France 2023 Vivino 4.1...

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Prix d'origine €34.61
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Prix d'origine
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Domaine Aimé Blouzard Mâcon-Péronne Les As 2022 Blanc

33 en stock

AOC Mâcon-PéronneChardonnayÀ boire 2025-2029Servir 11-12°CAlc. 13% Cette cuvée allie rondeur, arômes de fruits à chair blanche et fraîcheur tout en...

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Domaine de l'Enchantoir Le Refuge de Chavannes Saumur 2020

36 en stock

AOP Saumur blanc CheninÁ Boire 2024-2030 Servir à 11°C Alc. 13% Élevage de 24 mois en fûts de chêne (demi-muids) Vivino 4.2 Elevé en fûts de chêne ...

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Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2022 Blanc

30 en stock

AOP Viré-ClesséChardonnay À boire 2024-2033 Servir entre 11 et 12°C 12 mois en cuves de chêne 4.2 sur Vivino Robe dorée, limpide et brillante. Fin...

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€44.53
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Domaine de la Verpaille Longchamp Viré Clessé 2020 Blanc Magnum

Rupture de stock

AOP Viré-Clessé Chardonnay Boisson 2024-2033 Servir entre 11 et 12°C MAGNUM 12 mois en cuves de chêne 4.2 sur Vivino Robe dorée, limpide et brill...

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Domaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2021 Blanc

29 en stock

AOP Viré-Clessé Chardonnay Boisson 2023-2032 Servir entre 11 et 12°C Alc. 12,5% 12 mois en fûts de chêne (demi-muids) Vivino 4.0 Robe jaune doré,...

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Domaine de la Verpaille Virolis Viré Clessé 2022 Blanc

6 en stock

AOP Viré-Clessé ChardonnayÀ Boire entre 2024 et 2033 Servir entre 11 et 12°C Alc. 13,5% 12 mois en fûts de chêne (demi-muids) Vivino 4.0 Robe jaune...

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Domaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019

Il en reste 4!

Pinot noir À boire 2023-2032 Servir à 15°C AOP Sancerre Rouge Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022. Vivino 4.0 Marnes de Saint-Doul...

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Prix d'origine €39.17
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Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2022

6 en stock

AOP SancerrePinot noir À boire 2024-2028 Servir 10-12°C Alc. 14% Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Couleur rose saumo...

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Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2023

12 en stock

AOP SancerrePinot noir À boire 2025-2029 Servir 10-12°C Alc. 14% Biodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022 Vivino 4.1 Couleur rose saumo...

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Domaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021

12 en stock

Pinot Noir Boisson 2024-2033 Servir à 15°C AOP Sancerre Rouge Biodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022. Vivino 4.1 Calcaires de Buzanç...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2022

18 en stock

AOP BourgognePinot noirA boire 2026-2030 Servir 13°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne de 1 an Ce Bourgogne se présente dans des traits rubis...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT

D'autres sont en préparation!

AOP BourgognePinot noirA boire 2027-2031 Servir 13°CAlc. 13,5% 10 à 14 mois en fûts de chêne de 1 an Ce Bourgogne se présente dans des traits rubis...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2021

23 en stock

Pinot NoirÀ Boire 2024-2033 Servir entre 12 et 14°C Vivino 4.0. C'est une partition joyeuse qui se joue ici ! D'abord, un rouge pourpre vif et sais...

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Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey les Beaune 'Les Bons Ores' 2022

14 en stock

AOC Chorey-lès-BeaunePinot noir À boire 2026-2035 Servir 12-14°CAlc. 13,5% 12 mois en fûts de chêne de 1 an Vivino 4.0 Une partition joyeuse se jou...

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€73.39 - €73.39
Prix actuel €73.39

Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey les Beaune 'Les Bons Ores' 2023 RÉSERVATION UNIQUEMENT

Rupture de stock

AOC Chorey-lès-BeaunePinot noir À boire 2027-2036 Servir 12-14°CAlc. 13,5% 12 mois en fûts de chêne de 1 an Vivino 4.0 Une partition joyeuse se jou...

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Prix d'origine
€73.39
€73.39 - €73.39
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€545.46
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