Situé sur la commune d'Orbagna, dans la région sud du Jura, le domaine s'est converti à l'agriculture biologique en 2010. Après 3 ans de travaux de reconversion, les récoltes, à partir de 2013, sont certifiées biologiques dans leur intégralité. C'est en 2014 que le domaine marquera une nouvelle fois ses engagements en faveur d'une agriculture durable en s'orientant vers la biodynamie.
En 2016, Kevin Mazier succède à son père Michel et le domaine obtient la certification Demeter, gage de qualité et de pérennité.
C'est la richesse de son histoire qui fait du Domaine des Ronces un lieu de référence pour les amateurs de vins.