AOP Coteaux Varois
Grenache 45%, Cinsault 25%, Carignan 30%
À boire 2023-2026
Servir à 10°C

Vivino 4.0

Belle acidité de petits fruits rouges comme la groseille, parfums d'épices poivrées et d'essences de garrigue. Vin rosé de Provence, non levé (levure indigène), pressé lors des vendanges, issu de Grenache, Cinsault, Carignan. Les raisins sont vendangés manuellement, tôt le matin, sur différentes parcelles de vignes de 20-30 ans aux faibles rendements (30hl/ha). Servir avec des oursins et des coquillages.